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d) Breakdown / repair:
In case of breakdown or of damaged part, please call your after-sales service and con-
fide any technical operation to qualified person.
When you contact the after-sales service of your distributor or your store, give him the
complete reference of your device (commercial name, type and serial number). This
information appears on the visible descriptive plate behind the device.
6. CLEANING AND MAINTENANCE
- Let cool completely the device and the oil before any technical intervention or clean-
ing.
- Unplug the machine and remove the control unit before cleaning.
- For cleaning, only use non-abrasive products, clean regularly the external walls of
your device with warm water and wash liquid: avoid the abrasive towelling. Rinse your
device with a wet sponge.
- Never clean the device under a water jet, the infiltrations would risk to damage it in a
irreparable way.
- Never immerse the device, the control unit, the cord or the plug in the water or quite
other liquid to avoid any electric shock.
- Do not damage the heating element wires during cleaning.
- During a prolonged non-use, we recommend you strongly to keep the device shielded
from the humidity.
7. TECHNICAL SPECIFICATIONS
Models
FD 80 R
Power
3600 W
Outside dimensions
265x450x360 mm
Volume
8 L
Nb elements
1
Voltage
220-240 V
Current
15.5 A
Weight
8 Kg
Maximum charges (kg)
1
Wires colours correspondence
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FD 80 DR
2 x 3600 W
590x450x370 mm
2 x 8 L
2
2 x 220-240 V
2 x 15.5 A
15 Kg
2 x 1
Phase
Brown / Black / Grey
Neutral
Blue
Earth
Yellow-Green
De l'huile déborde
Odeur désa-
gréable/l'huile
fume
Friture inadéquate
Les frites sont brû-
lées à l'extérieur
mais pas assez
cuites à l'intérieur
12. MANIPULATION DU BOITIER
Toutes les manipulations du boitier de commande doivent être réalisées soit à froid, soit à
l'aide de maniques de cuisson.
Pour extraire le boitier de son logement, dévisser les deux molettes se trouvant à l'arrière de
la ceinture, prendre appui avec les pouces sur le haut de la cuve et lever avec une légère
poussée sur l'arrière (voir photo).
Pour reposer le boitier procéder de manière inverse. Descendre le boitier avec une légère
pression contre la cuve et laisser glisser et visser les molettes.
ATTENTION : Votre friteuse est équipée d'une sécurité. Si votre résistance ne chauffe pas,
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vérifier le bon positionnement de votre boitier.
Reportez-vous aux
Panier trop chargé/la capa-
quantités recomman-
cité maximale de frites a
dées dans le tableau de
été dépassée
cuisson.
Des aliments humides ont
Egouttez les aliments et
été placés dans l'huile
séchez-les bien.
L'huile est vieille et s'est
Remplacez-la par de
altérée
l'huile nouvelle.
Vous n'avez pas utilisé la
Utilisez une huile de
bonne huile/plusieurs
bonne qualité adaptée à
la friture.
huiles ont été mélangées
Ajuster le niveau d'huile
Vous avez dépassé le ni-
veau maximum
Remplacez-la par de
L'huile s'est altérée
l'huile nouvelle
L'huile n'est pas adaptée à
Utilisez une huile de
la friture
bonne qualité.
Température d' huile trop
Vérifier le bon position-
élevée
nement des sondes
La température utilisée est
Sélectionnez la bonne
incorrecte
température.
Réduisez la quantité à
Le panier est surchargé
frire.
Les frites fraîches sont trop
Egouttez les aliments et
humides
séchez-les bien.
Reportez vous aux con-
signes de cuisson.
Méthode de cuisson
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