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Conseils d'utilisation et d'entretien
Les précautions à prendre :
1. Pour le lait de soja prenez un verre doseur (70-95g) de soja sec, rincez-le bien et laissez-le
tremper dans l'eau 4 à 6 heures ou toute la nuit.
ASTUCE : vous pouvez placer le soja directement dans le tamis fin et mettre le tamis à tremper
dans le récipient de rangement rempli d'eau.
2. Remplissez d'eau le récipient en acier inoxydable au minimum jusqu'au repère inférieur et au
maximum jusqu'au repère supérieur (vous pouvez ainsi faire varier la consistance de votre lait).
Pour accélérer le processus, vous pouvez utiliser de l'eau chaude mais jamais à plus de 40°C.
3. Égouttez le soja et placez le dans le tamis avant de fixer celui-ci sur la tête de l'appareil :
déplacez d'avant en arrière la lame du broyeur si nécessaire pour que le tamis trouve bien sa
place.
Attention : la lame est très aiguisée ! Verrouillez le tamis dans le sens indiqué (close)
Attention à vérifier le verrouillage : si le tamis se desserre lors de la marche, la lame rotative
peut endommager le tamis.
4. Placez la tête de l'appareil sur le récipient en acier inoxydable. Vérifiez l'enclenchement de la
fiche supérieure et de son contact et branchez l'appareil. (celui-ci émet un son et le témoin
lumineux clignote au rouge). Sélectionnez l'option « lait », en appuyant sur la touche « MILK » de
la commande. Le témoin cesse de clignoter, la production commence et dure environ 15 minutes.
Quand elle est terminée, le témoin passe au vert avec un signal sonore.
5. Débranchez l'appareil de la prise de courant. Otez la tête de l'appareil du récipient en évitant
de toucher le tamis encore brûlant (et après avoir vérifié qu'il n'y a plus de lait dans le tamis) et
mettez l'ensemble tête et tamis à refroidir dans le récipient de rangement (la poignée placée
sous le tamis passe exactement dans l'encoche du récipient). Versez le lait hors du récipient de
fabrication (attention : il est brûlant) et laissez-le refroidir.
Important : pour éviter la coagulation de l'albumine, nettoyez le tamis aussi vite que possible.
6. Pour le lait de noix, procédez de la même façon jusqu'à l'étape 4. Une fois l'appareil branché
sélectionnez l'option « MOUDRE » en appuyant sur la touche « MILL » de la commande. Le
témoin s'arrête de clignoter et Soyabella moud pendant environ 10 secondes. Au bout d'environ 3
secondes, le témoin rouge clignote à nouveau. Répétez la fonction de broyage jusqu'à ce que votre
lait ait la consistance souhaitée.
www.davidson-distribution.com
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