Table des Matières
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FRUITS ET LEGUMES
Chou-fleur
Haricots verts
Petits pois
Champignons et
asperges
Chou
Aubergine
Maïs
Carottes
Poivron
Epinards
Pomme, poire
Abricots, pêches
Fraises, framboises
Fruits cuits
Prunes, cerises, cerises
acides
PRODUITS LAITIERS
Lait
Fromages - autres que
fromages blancs
Beurre, margarine
La durée de conservation dépend de la matière grasse utilisée. Les matières grasses
appropriées sont la margarine, la graisse de veau, l'huile d'olive et le beurre. Celles qui ne sont
pas adaptées sont le beurre de cacahuètes et la graisse de porc.
Les plats liquides doivent être congelés dans des récipients en plastique et les autres aliments
dans du film plastique ou des sacs plastiques.
Préparation de l'aliment
Retirez les feuilles, divisez le cœur en
morceaux et faites reposer dans de
l'eau contenant un peu de citron.
Lavez-les et coupez-les en petits
Lavez-les et coupez-les en petits
Après l'avoir lavée, coupez-la en
rondelles de 2 cm.
Nettoyez-le et emballez-le avec son épi
ou en grains.
Nettoyez-les et coupez-les en
Retirez la queue, coupez-le en deux et
enlevez les graines.
Epluchez-la et coupez-la en quartiers.
Coupez-les en deux et retirez le noyau.
Placez-les dans un récipient avec
10 % de sucre.
Lavez-les et retirez les queues.
Préparation de l'aliment
Sous forme de parts
Dans son emballage
-13-
morceaux.
Lavez-les.
morceaux.
Lavez-le.
rondelles.
Lavez-les.
Lavez-les.
Durée de
conservation
(mois)
2-3
6-8
6
Durée de
conservation
(mois)
10-12
10-13
12
6-9
6-8
10-12
12
12
8-10
6-9
8-10
4-6
8-12
12
8-12
Conditions de
conservation
Ils peuvent rester dans
leur emballage d'origine
pour une conservation
de courte durée. Ils
doivent être emballés
dans du film plastique
pour une plus longue
conservation.
V .1.0
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