CUISIMAT TR210 Notice D'instructions

Se reporter aux dessins numérotés
correspondant aux numéros des paragraphes de la notice d'instructions
Sommaire
Présentation
Installation
Utilisation, sécurité
Nettoyage, hygiène, rangement
Incidents de fonctionnement
Introduction
Le Manuel d'utilisation fournit à l'utilisateur des informations utiles
pour travailler correctement et en toute sécurité, et est destiné
à faciliter l'utilisation de la machine (indiquée ci-après sous le
vocable "machine" ou "appareil").
Tout ce qui suit ne doit en aucun cas être considéré comme une
longue liste d'avertissements contraignante, mais plutôt comme
une série d'instructions destinées à améliorer, à tous les égards,
les performances de la machine et à éviter surtout une succession
de dommages corporels ou matériels résultant de procédures
d'utilisation et de gestion inadéquates.
Il est essentiel que toutes les personnes chargées du transport, de
l'installation, de la mise en service, de l'utilisation, de l'entretien,
de la réparation et du démontage de la machine, consultent et
lisent attentivement ce manuel avant de procéder aux différentes
opérations, et ce afi n de prévenir toute manoeuvre erronée et
non appropriée susceptible de nuire à l'intégrité de la machine
ou à la sécurité des personnes.
Présentation
1. DESCRIPTION
1
Le coupe-légumes à alimentation automatique est une machine à
usage professionnel de préparation à grand débit, spécialement
destinée aux coupes de légumes tels que rapés de carottes, cé-
leris, coupe en tranches des pommes de terre (gratins, pommes
boulangères, chips) Coupe cubes (macedoine carottes,pommes
de terre) coupe de frites.
La trémie automatique ne permet pas de traiter les légumes longs .
Une trémie spécifi que est disponible en accessoire .
Cette machine est à usage professionnel et doit être utilisée par
Installation
Stockage de la machine : -25°C à +50°C
Température ambiante pour le fonctionnement : +4°C à +40°C
Cette machine est à usage professionnel et doit être utilisée par un personnel formé à son utilisation ainsi qu'à son nettoyage et
entretien en terme de fi abilité et sécurité.
Utiliser la machine dans un local suffi samment éclairé (Voir norme technique applicable dans le pays d'utilisation. En Europe,
se référer à la norme EN 12464-1)
Lors de la manipulation de la machine, toujours s'assurer que les points de préhension ne sont pas des parties mobiles ; risque
de chute et de blessures sur les membres inférieurs.
La machine n'est pas conçue pour fonctionner en atmosphère explosive.
2. ENCOMBREMENT - POIDS (à titre indicatif)
1
• Dimensions emballage (machine seule) mm :
L : 600 l : 490
• Dimensions emballage support mobile en mm :
L : 785 l : 605
2. EMPLACEMENT ET ORGANISATION
2
• Sur support mobile fonctionnel permettant une meilleure
ergonomie ( livrable en option pour les modèles 1 vitesse).
- hauteur de travail optimisée
- reception des produits travaillés dans un bac gastro GN1/1
(hauteur maxi 230mm non fourni)
h : 860
h : 1200
2.
1 Maintenance
1 Conformité à la réglementation
3 Nomenclature - vue éclatée
5 Schémas électriques
5
Il est tout aussi important que le Manuel soit toujours à dis-
position de l'opérateur et soit conservé soigneusement sur le
lieu d'exploitation de la machine, afi n de pouvoir être consulté
facilement et immédiatement en cas de doute ou, quoiqu'il en
soit, chaque fois que la nécessité se présente.
Si après avoir lu ce Manuel, des doutes ou des incertitudes
persistent encore sur l'utilisation de la machine, ne pas hésiter
à contacter le Fabricant ou le S.A.V. agréé, lequel restera à
disposition pour garantir un service rapide et soigné, en vue
d'assurer un meilleur fonctionnement et une effi cacité optimale
de la machine.
Pour rappel, les normes en matière de sécurité, d'hygiène
et de protection de l'environnement en vigueur dans le pays
d'installation devront toujours être appliquées au cours des
phases d'utilisation de la machine. Il incombe, par conséquent, à
l'utilisateur de s'assurer que la machine est actionnée et utilisée
uniquement dans les conditions de sécurité optimales prévues
pour les personnes, les animaux et les biens.
un personnel formé à son utilisation ainsi qu'à son nettoyage et
entretien en terme de fi abilité et sécurité.
A Trémie automatique
B Caisson
C Patin
D Socle
E Béquille
F Corps
G Tableau de commande
H Broche de verrouillage
ATTENTION !!
• Dimensions de l'appareil :
• Poids de l'appareil :
• Poids du support mobile :
2
- collecte des jus dans un bac gastro GN1/1 (non fourni)
• Sur une table de hauteur comprise entre 600 et 800 mm maxi-
mum, le coupe-légumes accepte un bac de réception standard
de hauteur maxi 200 mm.
1
04/2016
1.
1
2.
1
2.
1
2.
1
TR210 FR 07 2014
FR
6
7
A
C