Table des Matières
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CONSIGNES POUR LES SACHETS
•
Les deux types de sachets conviennent aux modes de
scellage de la chambre à vide de cet appareil, qu'ils soient
gaufrés ou clairs et lisses. Pour les modes de scellage sous vide
externe, seuls les sachets gaufrés conviennent.
•
Il est préférable de congeler les aliments délicats, juteux ou qui
doivent conserver leur forme avant de les emballer sous vide.
Les aliments comme les viandes, les petits fruits et le pain
peuvent être congelés pendant jusqu'à 24 heures sans se
détériorer ni subir de brûlures de congélation. Une fois que
l'aliment est ferme, il est prêt à être emballé sous vide.
•
Si vous emballez un objet pointu ou à rebords tranchants,
utilisez des serviettes de papier pour en coussiner les extrémités,
et ainsi l'empêcher de percer le sachet.
•
Les sachets sous vide servant à la conservation peuvent être
réutilisés, même après avoir été chauffés, notamment au
micro-ondes. Ne réutilisez pas les sachets qui ont servi à
entreposer du poisson frais ou des aliments gras.
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