Table des Matières
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par défaut est de 90 °C. Une fois la
température réglée, le four continue sa
cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette
fonction avec de la volaille.
N'utilisez jamais de
couvercle lorsque vous
recourez à ce mode de
cuisson.
1. Saisissez la viande dans une poêle
sur la table de cuisson pendant 1 à
2 minutes à très haute température.
Plat
Rôti de boeuf
Filet de bœuf
Rôti de veau
Steak
11.22 Sole pulsée
Plat
1)
Pizza (pâte fine)
2)
Pizza (bien garnie)
Tartes
Quiche aux épinards 160 - 180
Quiche lorraine
Flan suisse
Gâteau au fromage
Tarte aux pommes,
couv.
Tourte aux légumes
1)
Pain sans levain
Quiche à pâte feuil-
1)
letée
1)
Flammekuche
Quantité (kg)
Température
(°C)
1 - 1.5
150
1 - 1.5
150
1 - 1.5
150
0.2 - 0.3
120
Température (°C)
210 - 230
180 - 200
180 - 200
170 - 190
170 - 190
140 - 160
150 - 170
160 - 180
210 - 230
160 - 180
210 - 230
2. Placez la viande avec le plat à rôtir
chaud dans le four, sur la grille
métallique.
3. Placez la sonde à viande dans la
viande.
4. Sélectionnez la fonction : Cuisson
basse température et réglez la
température à cœur finale.
Durée (min)
120 - 150
90 - 110
120 - 150
20 - 40
Durée (min)
15 - 25
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
60 - 90
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
15 - 25
FRANÇAIS
53
Positions
des grilles
1
1
1
1
Positions des grilles
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
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