Table des Matières
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Plat
Voûte
Températu‐
re (°C)
Meringues
100
1)
190
Petits pains
1)
190
Choux
Tourtes
180
Gâteau à éta‐
180
ges
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Pain et pizza
Plat
Voûte
Températu‐
re (°C)
1)
190
Pain blanc
Pain de seigle 190
1)
190
Petits pains
1)
190
Pizza
1)
200
Scones
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
16
FRANÇAIS
Chaleur Tournante
Positions
Températu‐
des grilles
re (°C)
3
100
3
180
3
180
3
170
1 ou 2
170
Chaleur Tournante
Positions
Températu‐
des grilles
re (°C)
1
190
1
180
2
180
1
190
3
190
Durée (min) Remarques
Positions
des grilles
3
90 - 120
3
15 - 20
3
25 - 35
2
45 - 70
2 (gauche et
40 - 55
droit)
Durée (min) Remarques
Positions
des grilles
1
60 - 70
1
30 - 45
2 (1 et 3)
25 - 40
1
20 - 30
2
10 - 20
Sur un pla‐
teau de cuis‐
son
Sur un pla‐
teau de cuis‐
son
Sur un pla‐
teau de cuis‐
son
Dans un mou‐
le à gâteau de
20 cm
Gauche +
droit dans un
moule à gâ‐
teau de 20 cm
1 - 2 unités,
500 g par uni‐
té
Dans un mou‐
le à pain
6 à 8 petits
pains sur un
plateau de
cuisson
Dans un plat à
rôtir
Sur un pla‐
teau de cuis‐
son
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