Publicité
Booklet_RC-1203_FR_TSC-310 Book v4 3/26/10 3:19 PM Page 13
Mélanger, dans un bol, la sauce soya, le jus de citron, le sucre, le vin
et le gingembre. Ajouter les crevettes. Couvrir le bol et réfrigérer
au moins 30 minutes.
Verser 500 ml (2 tasses) d'eau dans le bol. Installer le Panier sur le bol.
Égoutter les crevettes et réserver 125 ml (1/2 tasse) de marinade. Disposer
les crevettes dans le panier, en une seule rangée. Couvrir et faire cuire
12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses.
Dans une casserole, d'une capacité de 1 litre (1 pinte), mélanger la marinade
avec 125 ml (1/2 tasse) d'eau. Délayer la fécule de maïs avec 10 ml (2 c. à thé)
d'eau. Ajouter à la marinade. Amener à ébullition sur un feu moyen en remuant
constamment. Laisser bouillir 1 minute. Servir avec les crevettes et du riz,
au goût. Garnir de tiges d'oignon vert, au goût.
Donne 4 portions.
SOUPE AU POULET
15 ml (1 c. à table)
1
1
1
900 g (2 lbs)
5 ml (1 c. à thé)
1
3 ml (1/2 c. à thé)
1
1
1
30 ml (2 c. à table)
250 ml (1 tasse)
Verser l'huile dans le bol. Mettre le cuiseur en marche. Ajouter les morceaux
de poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. (N.B. : Si nécessaire,
le faire en 2 lots). Ajouter la moitié d'oignon, de carotte et de branche
d'huile végétale
oignon moyen, coupé en deux
carotte, coupée en deux
branche de céleri, coupée en deux
de poitrines de poulet et/ou cuisses, coupées
en morceaux
de sel
feuille de laurier
de thym séché
Poivre noir, au goût
carotte coupée en dés
branche de céleri et ses feuilles, coupée en dés
oignon coupé en dés
de persil séché
de petites pâtes (coquilles)
13
Publicité
