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• Utilice siempre alcohol sólido por motivos de seguridad.
Indicaciones para un uso seguro y para su cuidado
• La temperatura es correcta cuando poniendo una gota de agua en el aceite se
evapora inmediatamente. Retire la fondue del fuego y póngalo en la sujeción.
• La carne que utilice tiene que estar seca. La carne escabechada puede provocar
salpicaduras en el aceite o en el caldo caliente.
• Al principio debería poner sólo 2 - 3 trozos de carne en la fondue, ya que la tem-
peratura puede bajar demasiado y se podría depositar agua en el fondo de la fon-
due. Cuando la temperatura vuelve a subir a 100ºC, el agua se evapora de golpe y
se pueden producir salpicaduras de aceite.
• Procure que la temperatura no baje en exceso en ningún momento y utilice la
fondue siempre con la protección de salpicado.
Atención
No deje nunca la fondue encendida sin prestar atención. Hay que tener mucho
cuidado cuando el quemador esté en la posición más alta, con poca cantidad de
aceite o cuando no se está metiendo carne en la fondue. El aceite se puede ca-
lentar en exceso y puede comenzar a incendiarse.
Tenga cuidado con la llama, no acerque nunca objetos que se puedan incendiar
con facilidad. Cuidado también con el aceite o grasa caliente.
• Limpiar la fondue con agua caliente y detergente una vez terminado de cocinar.
• Ablandar los restos de comida muy pegados y retirar con una esponja o cepillo con
cuidado. (Nosotros recomendamos la esponja Scotch Brite "No araña 3M").
• No utilizar esponjas de acero o detergentes abrasivos.
• El agua con mucha cal y algunos alimentos pueden provocar manchas de cal o
decoloraciones en azul brillante en el interior de la fondue. Por favor eliminarlo
regularmente, cociendo vinagre.
• Si no se eliminara, recomendamos utilice WMF Purargan®, disponible en
establecimientos WMF.
• Guardar la fondue bien seca.
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