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CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Dimensions (Ø x h)
Poids machine
Contenance
Plage de température
Tension
Puissance
Conforme aux normes EN 60335-1, 60335-2-15 et 55014.
Marquage CE.
Cet appareil est destiné à la fonte et au maintien en température de chocolat, fondant,
sauce, gelée...
Cet appareil est idéal comme trempeuse d'appoint pour les couvertures couleur.
La chaleur est répartie de manière uniforme grâce à une forme spécifique de résis-
tance.
La cuve en acier inoxydable est fixe.
Une bassine ronde peut être utilisée comme bac mobile (réf 702624).
Un couvercle est livré avec l'appareil.
UTILISATION
• Mettre la matière à chauffer dans le bac. Dans le cas de l'utilisation d'une bassine
ronde comme bac mobile, il est nécessaire de mettre un peu d'eau dans la cuve fixe
pour améliorer la transmission de chaleur.
• Brancher le cable d'alimentation.Ce matériel doit se connecter sur une prise mono-
phasée 230V avec terre et sera raccordé sous la dépendance d'un dispositif différen-
tiel haute sensibilité et protégé contre les surintensités.
• Brasser régulièrement le chocolat pour homogénéiser la température.
CLAVIER DE COMMANDE
Bouton de réglage de la température de consigne
Bouton de réglage température +
Bouton de réglage température -
Afficheur de température
Voyant de fonctionnement de régulation / réglage de consigne
REGLAGE DE LA TEMPERATURE DE CONSIGNE
• Appuyer sur le bouton
pide et la température de consigne est affichée. Si aucun appui sur les boutons
n'est effectué pendant 6 secondes, l'appareil revient en mode régulation.
• Régler la température en appuyant sur les touches
augmenter ou baisser la température. Quand la température de consigne est pro-
grammée, l'appareil revient en mode d'affichage de la température mesurée au bout
de 6 s.
AFFICHAGE DE LA TEMPERATURE
• La température affichée est mesurée au contact de la cuve. Il est important de vérifier
la température du produit avec un thermomètre extérieur.
• Lorsque la chauffe se déclenche, le voyant
250 x 190 mm
1,8 kg
3,5 l
25 - 90 °C
230 V (code 260432)
120 V (code 260433)
200 W
pendant 1 seconde. Le voyant
FRANCAIS
clignote de manière ra-
ou
selon que vous voulez
s'allume de manière continue.
et
- 3 -
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