Rosolare gli alimenti
1. Utilizzare un wok piatto idoneo al piano cottura a induzione o una padella grande.
2. Tenere pronti tutti gli ingredienti e gli accessori. Rosolare gli alimenti è un processo
rapido. In caso di grandi quantità di alimenti, dividerli in porzioni.
3. Riscaldare la padella e aggiungere due cucchiaini di olio.
4. Cuocere per prima cosa la carne, toglierla e tenerla al caldo.
5. Rosolare le verdure. Se le verdure sono calde ma ancora croccanti, ridurre la
potenza della piastra, mettere la carne nella padella e aggiungere il sugo.
6. Mescolare tutti gli ingredienti.
7.
Servire subito le pietanze.
IMPOSTARE I LIVELLI DI POTENZA
Potenza
1-2
3-4
5-6
7-8
9
Utilizzo
• Riscaldamento di piccole quantità di cibo
• Sciogliere cioccolato, burro e preparare alimenti che bru-
ciano rapidamente
• Cuocere a fuoco lento
• Riscaldare a fuoco lento
• Riscaldare
• Cuocere rapidamente
• Cuocere il riso
• Frittelle
• Rosolare
• Cuocere la pasta
• Rosolare leggermente
• Friggere e rosolare
• Portare la zuppa a ebollizione
• Portare l'acqua a ebollizione
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