Table des Matières
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Recettes - suite
Parfait de crème glacée à la sauce caramel
Ingrédients :
1 tasse (120 ml)
Crème fraîche épaisse
1 c. à thé
Sucre
4 tasses (480 ml) Crème glacée à la vanille
1
/
tasse (120 ml)
Sauce caramel haute qualité, divisée
2
1
/
tasse (120 ml)
Lait écrémé
2
Préparation :
Verser la crème dans le pichet et fouetter à la vitesse 3 jusqu'à formation de
crêtes, environ 25 secondes . Incorporer doucement le sucre et réserver. Nettoyer
le pichet et le sécher.
1
Verser la crème glacée et
/
tasse (30 ml) de sauce caramel dans le pichet.
4
Ajouter le lait et mélanger à la vitesse 3 jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
Retirer et composer les parfaits. Faire couler un filet de la sauce caramel qui
reste sur les parois de 4 verres. Déposer par couche la crème glacée et la crème
fouettée dans chaque verre. Recouvrir chaque parfait d'un filet de la sauce
caramel qui reste et servir immédiatement. 4 portions.
Pichet
Fouet
Ensemble à 6 lames
Couvercle du pichet
Bruschetta de tomates et olives au four
Ingrédients :
4 tomates
Moyennes, coupées en 4 et évidées
2 c. à thé
d'Huile d'olive extra vierge
1 gousse
d'Ail épluchée
1
/
tasse (60 ml)
Olives noires dénoyautées
4
1 c. à thé
de Basilic
Tranches de pain frais légèrement grillées
Préparation :
Placer les tomates sur une plaque et arroser avec l'huile d'olive. Saler et poivrer.
Cuire au four à 350
o
F pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les tomates soient
très ramollies et tendres. Retirer et laisser légèrement refroidir.
Placer les tomates refroidies dans le bol et ajouter l'ail, les olives et le basilic.
Ajouter quelques gouttes d'huile si le mélange parait sec. Pulser à la vitesse
1 pendant quelques secondes, ou suffisamment pour que les légumes soient
concassés. Ne pas trop mélanger.
Déposer la bruschetta sur le pain grillé avec une cuillère et servir. Environ 12
portions.
Bol
Ensemble à 4 lames
Couvercle du bol
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sANs FRAIs :
1-800-798-7395
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smoothie aux fraises fouettées
Ingrédients :
1
/
tasse (120 ml)
Demi-crème
2
1
/
tasse (120 ml)
Lait entier
2
1 tasse (240 ml)
Fraises sucrées, lavées et équeutées
1
/
tasse (120 ml)
Yaourt maigre à la vanille
2
2 tasses (480 ml) de Glaçons
Préparation :
Verser le lait et la crème dans le pichet et ajouter les fraises, le yaourt et les
glaçons. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit très onctueux sans morceaux de
fruits. Verser dans des verres et servir immédiatement. 2 à 3 portions.
Pichet
Ensemble à 6 lames
Couvercle de pichet
Petits sablés au beurre croustillants
Ingrédients :
1 tasse (120 ml)
Beurre ramolli
1
/
tasses (240 ml) Sucre
2
Pincée
de Sel
1 grand
Oeuf
1 c. à thé
d'Extrait de vanille (ou extrait de citron)
1
/
c. à thé
d'Extrait d'amandes
2
2
1
/
tasses (300 ml) Farine tout-usage
2
Préparation :
Déposer le beurre ramolli, le sucre, le sel, l'œuf et les extraits dans le bol. Mélanger
à la vitesse 1 jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux. Ajouter la farine
et pulser jusqu'à mélange complet. Retirer la palette à pâte en nettoyant les parois
du bol avec une spatule et en rajoutant au mélange toute la pâte non mélangée.
Recouvrir avec le couvercle et laisser refroidir pendant 20 minutes.
Remplir une presse à petits gâteaux et déposer les formes sur une plaque. Cuire
au four à 400
o
F pendant 8 à 10 minutes. Les sablés paraîtront formés mais pas
brunis lorsque prêts. Faire refroidir sur une grille avant de servir.
Environ 6 douzaines de sablés.
Bol
La palette à pâte
Couvercle du bol
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11-03-30 12:22 PM
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