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3 / MODES DE CUISSON DU FOUR "EXPERT"
MAINTIEN AU CHAUD
(température préconisée 60°C mini 35°C maxi 100°C)
•Cette position permet un maintien au chaud de vos aliments par un dosage de l'élé-
ment situé au fond du four associé au brassage d'air.
DECONGELATION
(température préconisée 35°C mini 35°C maxi 75°C)
• La décongélation des plats se fait avec apport limité de chaleur et par brassage
d'air.
• Idéal pour les aliments délicats (tartes aux fruits, à la crème,...).
• La décongélation des viandes, petits pains, etc...se fait à 50°C (viandes posées sur la
grille avec un plat dessous pour récupérer le jus de décongélation qui n'est pas consom-
mable).
TRADITIONNEL PULSE
(température préconisée 175°C mini 35°C maxi 275°C)
•La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur avec brassage d'air.
•Recommandé pour les quiches, tourtes, tarte aux fruits juteux, dans un plat en tôle,revê-
tement anti-adhérent de préférence.
PAIN
(température préconisée 205°C mini 35°C maxi 220°C)
•Séquence de cuisson préconisée pour la cuisson du pain.
•Après un préchauffage, posez la boule de pain sur le plat pâtisserie - 2ème gradin.
•N'oubliez pas de déposer un ramequin d'eau sur la sole pour obtenir une croûte
croustillante et dorée.
CHALEUR ECO
*
(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)
•La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur.
•Cette position permet de faire un gain d'énergie tout en conservant les qualités de cuisson.
•Toutes les cuissons se font sans préchauffage.
SOLE VENTILEE
(température préconisée 150°C mini 75°C maxi 250°C)
• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur associé à un léger dosage du gril et à
l'hélice de brassage d'air.
• Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus. Placez la grille sur le gradin bas.
• Recommandée pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux...). La pâte
sera bien cuite dessous.
Conseil économie d'énergie:
Évitez, dans la mesure du possible, de préchauffer le four. Pendant la cuisson, gardez la
porte du four fermée.
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