Table des Matières
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Préparation des échantillons
La préparation correcte des échantillons est une étape importante
dans la propreté de l'AquaLab et l'obtention de résultat
reproductible. Une préparation et un chargement soignés des
échantillons rallongeront le temps entre deux nettoyages vous
éviteront tout temps d'arrêt superflu.
Préparer l'échantillon
1. Assurez vous que l'échantillon à mesurer est
homogène. Les échantillons à multi-ingrédients (ex :
gâteau aux raisins) ou les échantillons qui contiennent un
nappage extérieur (aliments panés ou frits) peuvent être
mesurés, mais peuvent demander plus de temps pour
s'équilibrer. Pour de tels échantillons, l'AquaLab pourra
prendre plus de cinq minutes pour fournir une lecture
précise ou requérir plusieurs lectures d'un même échantillon.
Mesurer l'activité de l'eau de ce type de produits est discuté
en détail plus loin dans ce chapitre (Voir Echantillons
nécessitant une préparation spéciale).
2. Placer l'échantillon dans la coupelle d'échantillon
jetable, en tâchant de couvrir complètement le
fonds de la coupelle. L'AquaLab est capable de mesurer
avec précision un échantillon qui n'a pas ou ne peut pas
couvrir le fonds de la coupelle. Par exemple, les raisins ont
seulement besoin d'être placés dans la coupelle sans être
aplatis pour couvrir le fonds. Un échantillon à large surface
accroît l'efficacité de l'appareil en fournissant une
température infrarouge de l'échantillon plus stable. Cela
accélère également la lecture en raccourcissant le temps
nécessaire pour atteindre l'équilibre vaporeux.
3. Ne remplissez pas la coupelle à plus de la moitié.
Les coupelles trop remplies contamineront les
capteurs dans la chambre de lecture. Remplir la
Préparation
d es
é chantillons
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Aqualab
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