Unold 78501 Notice D'utilisation page 33

Astuce : Préparez la pâte sans cacao et gar-
nissez-la avec des morceaux de pommes coupés
en lamelles ou des abricots.
Pâte à gaufres
Mélangeur
50 g de beurre fondu
1 œuf
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à café de rhum
100 g de farine
1/2 c. à café de levure en poudre
Mélanger le beurre, l'œuf, le sucre, le sucre va-
nillé et le Rhum avec le fouet. Ajouter la farine
et la levure en poudre, et mélanger avec le bou-
ton à impulsion. Remplir par portions dans un
appareil à gaufres classique, faire dorer.
crème chantilly
Mélangeur
200 ml de crème Fleurette
1 sachet de sucre vanillé
Fouetter la crème Fleurette préalablement refro-
idie et le sucre vanillé avec le fouet pour qu'elle
soit ferme. Interrompre fréquemment la procé-
dure pour contrôler la fermeté.
Gratin de pommes de terre
Disque à émincer gros
2 pommes de terre
100 ml de crème sucrée
1/2 oignon
1 œuf
50 g d'Emmental râpé
Sel, poivre, muscade
Eplucher les pommes de terre, couper en ron-
delles avec le disque à émincer gros. Eplucher
également l'oignon et le couper grossièrement
en rondelles.
Superposer en couches les pommes de terre et
les oignons dans un moule à gratin préalable-
ment graissé.
Fouetter la crème avec l'œuf et l'assaisonnement,
verser sur les pommes de terre et saupoudrer de
fromage. Cuire au four pendant 30 minutes en-
viron à 160 °C.
carottes râpées
Disque à râper moyen
1 carotte
1 pomme
1 c. à soupe de noix
Les recettes figurant dans la présente notice ont été soigneusement étudiées et testées par leurs
auteurs et par UNOLD AG, mais elles ne sont pas garanties. Toute responsabilité des auteurs ainsi
que d'UNOLD AG et ses représentants est exclue pour tous dommages corporels, matériels et
pécuniaires.
2 c. à soupe de jus d'orange
1 c. à café d'huile
Eplucher la carotte, épépiner la pomme et la
couper en quartiers.
Râper la pomme et la carotte avec le disque à
râper moyen, saupoudrer de noix, ajouter le jus
d'orange et l'huile et mélanger.
chips de pommes de terre
Disque à émincer fin
2 pommes de terre farineuses
1 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de paprika en poudre
Laver et éplucher les pommes de terre. Cou-
per en fines rondelle avec le disque à émincer
fin. Faire mariner dans l'huile et le paprika en
poudre.
Recouvrir la plaque à pâtisserie avec du papier
sulfurisé. Y répartir les rondelles de pommes de
terre et faire dorer au four à 180 °C.
viande hachée (farce)
Hachoir
150 g escalopes de porc
1/2 oignon
1 jaune d'œuf
Sel, poivre
Hacher finement tous les ingrédients avec le
hachoir.
Le hachoir permet aussi de hacher du chocolat,
des herbes, des noix, des dés de pain sec, du
fromage, du raifort, du gingembre, etc.
leberknödel pour la soupe (boulettes de viande)
Hachoir
150 g de foie de bœuf
1/2 oignon
1 petit pain ramolli et émietté
2 c. à soupe de chapelure
1 œuf
Sel, poivre, muscade
Hacher finement tous les ingrédients avec le
hachoir. Chauffer 1 L de bouillon de bœuf. For-
mer avec une petite cuillère à café des petites
boules de pâte et les mettre dans le liquide
bouillant, et faire cuire.
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