Nesco American Harvest VS-09HH Guide D'entretien Et D'utilisation page 24

Los microorganismos se pueden dividir en tres categorías: el molde, las levaduras
•
y las bacterias. Aunque los microorganismos están presentes en todas partes,
pero sólo pueden causar problemas bajo ciertas condiciones.
El moho no crecen en un entorno de oxígeno baja o en la falta de humedad.
•
Levadura exige la humedad, el azúcar y una temperatura moderada para crecer, pero
puede crecer con o sin aire. Refrigeración retarda el crecimiento de la levadura y la
congelación se detiene por completo. Las bacterias pueden crecer con o sin aire.
El moho no crecen en un entorno de oxígeno baja o en la falta de humedad.
•
Levadura exige la humedad, el azúcar y una temperatura moderada para crecer,
pero puede crecer con o sin aire. Refrigeración retarda el crecimiento de la
levadura y la congelación se detiene por completo. Las bacterias pueden crecer
con o sin aire.
Los alimentos que son resistentes a botulinum son congelados, secos, ácidos,
•
sal o azúcar. Los alimentos susceptibles de botulinum no son ácidos que son las
carnes, aves, pescados, mariscos, la lejía de curado las aceitunas, los huevos
y las setas; de bajo contenido en ácido los alimentos son en su mayoría las
verduras; medio de alimentos incluyen ácido maduración los tomates, cebollas,
pimientos, higos y pepinos.
• La mayoría de los alimentos susceptibles de botulinum se debe refrigerar para
el corto plazo y congelado para el almacenamiento a largo plazo. Consumir
inmediatamente después del calentamiento.
Advertencia: no calor de bajo contenido en ácido alimentos empacados al vacío
•
en el vacío selladora bolsas a menos que vayas a comer inmediatamente. Los
alimentos que son empacados al vacío, luneta térmica, a continuación, dejar a
temperatura ambiente mientras que todavía sellado en el vacío son sujetos a los
microorganismos que pueden ser perjudiciales si se consumen.
• Las enzimas se producen en los alimentos y producen un aumento los cambios
en el color, la textura y el sabor de los alimentos. Acción de las enzimas para
detener, verduras debe ser resguardada por el calor, ya sea en el microondas o
con vapor. Nota: El calor todo el camino por unos instantes para hortalizas frescas
todavía. Los alimentos que son altos en ácido (como la mayoría de las frutas), no
es necesario pelarlos.
Las larvas de los insectos con frecuencia se encuentran en muchos alimentos
•
secos. Sin envasado al vacío o congelación, pueden berlina durante el
almacenamiento y contaminar los alimentos. Algunos productos como la harina y
los cereales también pueden contener larvas. Sellador envasado Vacío impide que
los gorgojos y otros insectos desde la eclosión porque no pueden vivir sin aire.
Normas Generales de Seguridad Alimentaria
Las normas de seguridad de los alimentos se basan en estudios científicos, así como
sentido común. Las siguientes reglas y información importante le guiará a una mayor
seguridad alimentaria y almacenamiento de alimentos óptima.
Una vez que se haya calentado, descongelar los alimentos perecederos o
•
descongelados, los consumen.
Después de la apertura comercial o alimentos enlatados alimentos empacados
•
al vacío, pueden ser empacados al vacío. Siga las instrucciones para refrigerar
después de abrir y guardar de nuevo los paquetes aspirado correctamente.
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