Table des Matières
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Réglage des commandes du four
Cuisson lente
Le mode de cuisson lente sert à cuire les aliments
plus lentement et à une température plus basse.
Les résultats de cuisson seront semblables à ceux
obtenus à l'aide d'une mijoteuse. Ce mode est
idéal pour rôtir le bœuf, le porc et la volaille. La
cuisson lente des viandes peut leur donner une
couleur foncée à l'extérieur. Ceci est normal.
Le mode de cuisson lente peut être programmé
avec les options suivantes:
• Temps de cuisson
• Temps de cuisson avec fin de la cuisson
Il y a deux réglages de cuisson lente disponibles :
élevé (Hi) ou bas (Lo). Le réglage élevé est idéal
pour cuire des aliments durant une période de 4 à 5
heures. Le réglage bas est indiqué pour les aliments
qui demandent un temps de cuisson de 8 à 9 heures.
Pour de meilleurs résultats
• Faites décongeler complètement tous les
aliments surgelés avant de les faire cuire.
• Positionnez les grilles en fonction de la taille des
ustensiles de cuisson utilisés lorsque vous cuisez
plusieurs aliments en même temps.
• Ajoutez la crème ou les sauces fromagées durant
la dernière heure de cuisson.
• Évitez d'ouvrir la porte du four trop souvent ou
de la laisser ouverte pour vérifier la cuisson des
aliments. Plus il y a de perte de chaleur, plus la
cuisson des aliments est longue.
• Couvrez les aliments pour qu'ils restent
tendres, ou utilisez un couvercle lâche ou muni
d'ouvertures d'aération pour les faire brunir ou les
rendre croustillants.
• Les rôtis peuvent rester à découvert si vous
désirez qu'ils brunissent. La durée de cuisson
varie selon le poids, la teneur en graisse, les os
et la forme du rôti.
• Le préchauffage du four n'est pas nécessaire.
Reportez-vous à l'exemple ci-dessous pour
programmer une cuisson lente.
Exemple
Étape
1. Appuyez SLOW COOK
(CUISSON LENTE) pour sélectionner
l'option Hi (Élevé) -Fig. 1-.
2. Appuyez SLOW COOK
(CUISSON LENTE) une deuxième
fois pour sélectionner l'option Lo
(Bas) -Fig. 2-
3. Appuyez START (DÉPART)
Fig.1
NOTE
Vous pouvez appuyer sur CANCEL (ANNULER)
en tout temps lors du réglage d'une commande
ou pendant le processus de cuisson.
Appuyez
Fig. 2
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