G3 Ferrari DELIZIA Manuel D'utilisation page 6

Non inserire nulla nelle feritorie di areazione.
- Prima di effettuare qulsiasi operazione di pulizia
staccare la spina dalla presa elettrica ed attendere il
completo raffreddamento di ogni parte del prodotto.
- L'apparecchio è spento solo quando la spina è
scollegata dalla presa di corrente.
- INSTALLAZIONE
- Togliere tutti i materiali dal vano di cottura.
- Riporre su superfici solide e stabili.
- Tenere l'apparecchio lontano da materiali infiammabili,
tende, fonti di calore, zone fredde e vapore.
- Non utilizzare come ripiano di supporto per oggetti o
come spazio per riporre cibi, pentole, contenitori.
- Non introdurre cibi di dimensioni eccessive, utensili
metallici, cartone, plastica, carta, ecc
- Attenzione! Posizionare il forno in modo che si apra
verso destra o verso sinistra. Non aprire frontalmente, il
vapore è molto caldo!
DESCRIZIONE
È un forno elettrico speciale per pizza, studiato e costruito con un piano di cottura in pura "pietra refrattaria" sfruttando al
massimo la sua caratteristica più importante, che è quella di cedere calore uniformemente, assorbendo l'umidità della pasta
in cottura ottenendo così il risultato di cuocere la pizza fragrante e croccante in casa con la stessa pietra del forno "a legna"
delle pizzerie. Validissima soprattutto per restituire fragranza e sapore alle paste già preparate, surgelate e preconfezionate.
Cuoce in circa 4/5 minuti qualsiasi tipo di pizza, calzone, ecc. utilizzando pasta fatta in casa od acquistata dal proprio
fornaio. È possibile utilizzare qualunque altro tipo di pasta o pizza già pronta (surgelata, precotta, ecc.). In questo ultimo
caso l'uso del nostro forno pizza riduce notevolmente i tempi di cottura indicati sulle confezioni dei prodotti.
FUNZIONAMENTO
1) Una volta collegata la spina alla presa di corrente elettrica, accendere il forno, usando l'apposita manopola graduata, che
deve essere posizionata tra il 2-1/2 e il 3.
2) Dopo circa 10 minuti di preriscaldamento da effettuarsi a forno chiuso, l'apparecchio avrà raggiunto la giusta
temperatura per poter iniziare a cuocere le pizze.
3) Prima di appoggiare qualunque tipo di pizza, sul piano di cottura refrattario (dopo il preriscaldamento) accertarsi sempre
che la spia luminosa sia accesa. È importantissimo inserire la pizza quando la spia è accesa, perchè solo in tal caso
sono in azione le due resistenze che mantengono omogeneo il calore adatto alla perfetta cottura delle pizze. Qualora,
dopo il periodo di preriscaldamento, la spia fosse spenta, avere l'accortezza di aprire il coperchio, fino a quando la spia
luminosa non si sarà riaccesa.
ATTENZIONE: durante la cottura la spia potrebbe spegnersi. Questo è normale, e non pregiudica la cottura.
4) Per il trasporto delle pizze al piano di cottura in pietra refrattaria, servirsi delle apposite palette, che risulteranno utili
soprattutto se, prima di essere adoperate, saranno state leggermente infarinate. Infarinare le palette, condire la pizza
direttamente su di esse, ed infornare. Una volta appoggiata la pizza, ricordarsi di togliere le palette.
5) Una volta infornata la pizza, abbassare il coperchio ed accertarsi che la manopola sia sempre tra il 2-1/2 e il 3. Ogni 4/5
minuti si sforneranno pizze fragranti e gustose, buone quanto quelle delle migliori pizzerie.
6) Tra una cottura e l'altra della pizza, lasciare aperto il coperchio del forno pizza per circa 2 minuti, così che la spia risulti
sempre accesa quando verranno infornate altre pizze, e che anche le resistenze risultino accese (quella superiore si vedrà
rossa) durante la cottura.
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