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PANIER DE RÔTISSOIRE
Utilisez le panier de rôtissoire pour faire frire ou rôtir lentement des aliments de
petite taille, par exemple du popcorn, des frites, des crevettes et des fruits de mer.
•
Mettez les aliments assaisonnés dans le panier de la rôtissoire. Refermez le
couvercle.
•
Pour de meilleurs résultats de cuisson, ne dépassez pas 680 g (1,5 lb).
•
Lorsque vous préparez des aliments qui prennent du volume au cours de la
cuisson (ex : du popcorn), assurez-vous qu'il y a suffisamment de place dans le
panier pour permettre aux aliments de gonfler.
•
Insérez le plateau d'écoulement dans les rails du bas.
Pour insérer le panier de rôtissoire dans le four ou pour l'en sortir, voir POIGNÉE DE
PRÉHENSION.
ACCESSOIRE DE RÔTISSOIRE (BROCHE, FOURCHES ET VIS DE RÉGLAGE)
Utilisez l'outil de rôtissoire pour embrocher des poulets entiers, de la volaille, des
morceaux de viande, du poisson, des cuisses etc.
•
Le poulet entier ou le rôti ne doit pas dépasser un poids de 1350 g (3 lb).
•
Coupez la viande en morceaux de formes identiques avant de la rôtir.
•
Attachez les pièces de viande irrégulières ainsi que les ailes et les cuisses des
poulets entiers avec de la ficelle alimentaire afin qu'ils ne prennent trop de place
une fois embrochés sur l'outil de rôtissoire.
•
Utilisez un thermomètre de cuisson pour mesurer la température interne du
poulet ou de la pièce de viande et vérifier ainsi l'avancement de la cuisson
d'après la recette (voir TEMPÉRATURE INTERNE MINIMALE DE LA VIANDE).
Embrochage d'un poulet entier (ou d'une pièce de viande)
1.
Enfilez la broche dans le poulet dans le sens de la longueur.
2. Enfilez une fourche sur la broche (orientée vers l'intérieur) et embrochez le
poulet avec. Centrez bien le poulet sur la broche puis serrez la vis de fixation
pour verrouiller la fourche.
ATTENTION : Les fourches sont très pointues. Manipuler avec précaution.
3. Montez la deuxième fourche sur la broche et embrochez le poulet avec. Pressez
bien le poulet entre les deux fourches, puis serrez la deuxième fourche avec la
vis afin d'immobiliser la volaille.
REMARQUE : Assurez-vous que la volaille ou la pièce de viande a suffisamment
d'espace pour tourner librement dans le four.
Pour insérer l'outil de rôtissoire dans le four ou pour l'en sortir, voir POIGNÉE DE
PRÉHENSION.
POIGNÉE DE PRÉHENSION
Utilisez la poignée de préhension pour insérer le panier ou l'outil de rôtissoire dans
le four ou pour l'en sortir.
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