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Cookmatic Maxi
Code COOKMATICMAXI
Machine à tartelettes
Davantage productive
Jusqu'à 50% de plus à temps de
cuisson égal que Cookmatic. Convient
pour
une
production
en
pendant plusieurs heures.
Facile à utiliser
Nouveau clavier intuitif : règle temps et
température de la pâte.
37 kg
5000 watt
Les machines PAVONI ITALIA sont conçues et fabriquées conformément aux normes :
• EN 602041 (Sécurité des machines – Équipement électrique des machines) ;
• EN 12852 (Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène des machines pour les produits alimentaires).
La déclaration de conformité CE N. 065/20, fournie avec la machine, certifie que le marquage CE a été apposé
en se référant à la directive:
• 2014/30 UE
• 2014/35 UE
• 2006/42/CE du Parlement européen et du Conseil du 17/05/2006
• Règlement CE 1935/2004 conformité des matériaux destinés à entrer en contact direct avec les aliments
• Règlement CE 2023/2006 bonnes pratiques de fabrication (BPF)
Avant de quitter l'usine, les machines sont soumises à des essais rigoureux conformément aux standards
qualitatifs internes de fabrication.
Afin que la machine en cours d'utilisation puisse vous donner la meilleure satisfaction et maintenir dans le
temps les exigences de fiabilité, nous vous invitons à suivre attentivement les instructions d'utilisation et
d'entretien ci-dessous.
Le service après-vente PAVONI ITALIA se tient à votre disposition pour toute information-intervention.
Tél.+39 035 4934111
Email info@pavonitalia.com
Double plaque couplée
Pour des tartelettes toujours
parfaites dans la forme et la
continu
taille.
Plaques interchangeables
Différentes
formes
bases
et
pâtes
sucrées et salées.
Garantie 2 ans
380 volt
Composition de la machine
pour
brisées
La machine est composée de:
• une base (01) qui comprend le clavier de commande (02) et, à l'arrière, l'interrupteur général ;
• un plateau (03), avec la résistance montée, fixé sur 4 colonnes à la base de la machine et sur lequel est montée
la plaque (04) de cuisson (inférieure femelle) ;
• un couvercle (05) avec la résistance montée et avec la poignée (06) athermique; la plaque (07) de cuisson
(supérieure mâle) est montée sur le couvercle ;
• une poignée (08) à prise athermique et à leviers pivotants à utiliser pour la fermeture des plaques pendant la
cuisson ;
• paire de plaques de cuisson : plaque inférieure (femelle) et plaque supérieure (mâle), fournies sur demande (voir
paragraphe Accessoires) ;
•
8 écrous (09) à oreilles (4+4), pour la fixation des plaques, fournis dans l'équipement ;
• 2 vis et 2 entretoises (10), fournies dans l'équipement, à visser sur la plaque inférieure (04) pour l'enclenchement
des leviers (08) de fermeture des plaques.
Montage des plaques de cuisson sur la machine
•
Soulever le couvercle avec la poignée (06) ;
• loger la plaque (04) inférieure (femelle) dans le siège du plateau (03) fixé sur 4 colonnes, en veillant à
positionner le repère pour l'évacuation des résidus de cuisson vers l'arrière de la machine ;
• prendre la plaque (07) supérieure (mâle) et la positionner sur la plaque inférieure (04) en se référant aux
4 goujons en saillie ;
• fermer le couvercle (06) ;
• vérifier que les deux plaques (04 et 07) sont couplées ;
• visser (sans serrer) avec 4 écrous de fixation (09) à oreilles la plaque supérieure (07) au couvercle (05) ;
08
Montage des plaques - côté machine
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