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Start del tempo di cottura
Per dare inizio al conteggio del tempo di cottura bisogna premere il tasto "START".
Il sistema di conteggio è in decremento cioè parte dal tempo impostato fino ad arrivare allo zero. A meno 4
secondi dalla fine il sistema emetterà un segnale acustico per avvisare che la cottura è terminata. Il segnale
acustico termina alla fine del conteggio.
Prelievo del prodotto cotto
Sganciare la maniglia di chiusura delle piastre e sollevare il coperchio.
Prelevare il prodotto cotto dalla piastra di cottura.
Se si vuole ripetere il tempo di cottura (nuovo conteggio) si può premere di nuovo il tasto "START".
Fine della produzione
A produzione ultimata si preme il tasto "OFF" e si accende il led sotto la scritta; si spegne il display, la fase di
riscaldamento delle piastre termina e la macchina viene inibita alla programmazione.
Dal momento in cui viene premuto il tasto "OFF" occorre attendere 30-40 minuti circa perché le piastre si
riportino alla temperatura ambiente.
Spegnimento della macchina
Dopo aver premuto il tasto "OFF", il led è acceso e si può togliere la tensione alla macchina ruotando verso la
posizione "O" la manopola dell'interruttore generale posto sul retro; non essendoci più tensione il display e i
pulsanti si spengono.
IMPORTANTE: Disinserire sempre dalla presa di alimentazione elettrica la spina con il relativo cavo.
Per facilitare la memorizzazione della temperatura di lavoro, del tempo di cottura e del tipo di piastre,
con il riferimento al tipo di prodotto da lavorare, a corredo della macchina, viene fornita una tabella dove
l'utilizzatore può registrare i parametri di riscontro.
Manutenzione / sanificazione
Si consiglia:
• la pulizia delle piastre eseguendo il lavaggio con acqua calda e prodotti non corrosivi e comunemente
riconosciuti in ambito HACCP (amuchina, ecc.) facendo attenzione a non graffiare la superficie in quanto
rivestita in P.T.F.E.;
• periodicamente svuotare il cassetto di raccolta dei residui di cottura, posto sul retro della macchina.
Caratteristiche Tecniche
• Tensione di alimentazione elettrica: 380 volt
• Potenza assorbita: 5000 watt
• Dimensioni della macchina: mm 530x580x420 h
• Peso della macchina: 37 kg
• Peso della coppia di piastre: 15 kg
• Materiale: acciaio AISI 304 conforme alla migrazione Ni/Cr
Imballi (dimensioni e peso):
• macchina:
• dimensione: mm 660x610x460 h
• peso con macchina: 42 kg
• piastre:
• dimensione: mm 560x380x120 h
• peso con coppia di piastre: 16 kg
Accessori
Le coppie di piastre intercambiabili, maschio e femmina, vengono fornite su richiesta.
Le piastre sono rivestite di un materiale speciale P.T.F.E. specifico per i prodotti che vanno a contatto con gli
alimenti.
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