Table des Matières
Publicité
11 Balra elfordítva emelje ki a
tartozékot az aljzatból. Szerelje
szét a tartozékot. (Az edény
eltávolításához fogja meg a
forgásközvetítő elem alapját,
majd az edényt fordítsa el balra,
és emelje ki 2. Ha nehézséget
okoz a forgásközvetítő elemnek
az edényből való eltávolítása,
akkor illessze vissza az edényt
és a forgásközvetítő elemet az
aljzatra. Fordítsa el a szerelvényt
balra ütközésig, majd az edényt
forgassa tovább, amíg ki nem
oldódik a forgásközvetítő elemből
3.)
néhány jó tanács
Feldolgozás előtt az ételt vágja
l
kis darabokra. A húst, kenyeret,
zöldségféléket és más hasonló
állagú ételeket vágja kb. 2cm-es
kockákra. A kekszeket előzőleg
törje darabokra, és járó motor
mellett, az adagoló tölcséren át
tegye az edénybe.
Levesek pépesítéséhez szűrje ki
l
a szilárd darabokat, helyezze őket
az aprító-szeletelőbe. A kapott
pürét adja hozzá a leszűrt léhez.
Tészta készítéséhez használjon
l
hűtőszekrényből kivett kemény
zsiradékot, és vágja kb. 2 cm-es
kockákra. Adja hozzá a lisztet,
és keverje addig, amíg a tészta
állaga zsemlemorzsaszerű
lesz. Az adagoló tölcséren át
folyamatosan adjon hozzá vizet
addig, amíg lágy tésztát nem kap.
Kapcsolja ki, amint az összetevők
elkeveredtek.
A forgókés használata közben
l
ügyeljen arra, hogy ne keverje túl
az összetevőket.
Piskótatészta kikeveréséhez
l
célszerűbb a keverőedényt és a
K-keverőt használni.
vágótárcsák
A legtöbb művelethez az
1 vagy 2 sebességfokozat
használandó.
Ha nagyobb teljesítmény
szükséges, növelje a sebességet
a 3. fokozatra.
A szeletelő/reszelő tárcsákat
gyümölcs, zöldség és sajt
szeletelésére és reszelésére
használhatja, a Julienne típusú
tárcsával pedig zöldséget (pl.
burgonya és sárgarépa) és
gyümölcsöt apríthat.
fontos – Ne hagyja, hogy az
edény a vágótárcsáig megteljen:
rendszeresen ürítse.
Az alábbi tárcsák megtalálhatók a
csomagban, és atárcsán látható
szám alapján azonosíthatók:
1. tárcsa – tárcsa - extra
finom reszelő. Parmezán sajt
és knédlihez való burgonya
lereszeléséhez.
2. tárcsa – finom reszelő. Sajt,
csokoládé, dió, kemény gyümölcs
vagy zöldség lereszeléséhez.
3. tárcsa – durva reszelő. Sajt,
kemény gyümölcs vagy zöldség
lereszeléséhez.
4. tárcsa – vékonyra szeletelő.
Sajt, kemény gyümölcs vagy
zöldség lereszeléséhez.
5. tárcsa – vastagra szeletelő.
Sajt, kemény gyümölcs vagy
zöldség lereszeléséhez.
6. tárcsa – Julienne típusú. A
tárcsával hasábokra vághatja a
sütni való burgonyát, továbbá
saláták, mártások és raguk
nyersanyagait (pl. sárgarépa,
alma és körte.)
77
Publicité
Table des Matières
