Table des Matières
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ETAPE 1 : Choisir l'emplacement
Avant le montage du four proprement dit, il convient de bien choisir son emplacement et d'évaluer précisément l'espace utile (ou
encombrement) à sa mise en place.
Vérifier notamment que le sol puisse supporter le poids total du four fini (support +four + isolation+ habillage + toit). Le sol doit
être plat et ne doit pas pouvoir s'affaisser sous le poids de la construction.
Le four peut s'installer à l'intérieur comme à l'extérieur, en cuisine ou dans la salle de restaurant. De nombreuses implantations
sont possibles. Vous pouvez consulter notre rubrique Galerie sur notre site internet ou demander conseil auprès de notre
conseiller usine.
Installation Extérieure
Le four Panyol doit être obligatoirement protégé des intempéries par un toit assez large de façon à ce que le four et les dalles de
sole ne prennent pas l'humidité.
Il doit rester sec l'hiver car le gel, après absorption d'eau, le rendrait hors d'usage.
Si le four est en îlot, la longueur du conduit devra être d'environ 1m. Par contre, si le four est accolé contre un mur ou construit
dans une habitation, la longueur devra dépasser de 40cm au dessus du faîtage (selon la norme DTU 24.1).
Installation Intérieure
Le four Panyol devra être raccordé à un conduit de cheminée existant ou à construire,
Selon la norme DTU 24.1 (Document Technique Unifié), il ne faut pas raccorder plus d'un appareil sur un même conduit de fumée.
Celui-ci doit être :
• D'un diamètre de 180 ou 250 mm (l'avaloir inox fourni avec le four a un diamètre de 180 ou 250 mm selon le modèle)
• Composé au maximum de 2 coudes à 45°
• Démontable
• Avec une double paroi si installation en intérieur
Afin d'éviter toute humidité et pénétration d'eau de pluie dans le conduit, il faudra poser un chapeau anti-pluie sur le haut de la
souche.
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