Table des Matières
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1. 1Préchauffer le four à 350°F (180°C) et graisser un moule à gâteau de
8" (20 cm).
2. Déposer le beurre dans le bol and le broyer avec le mélangeur, à la
vitesse 1. Ajouter la vanille et le sucre. Mélanger ensemble, à
la vitesse 5, jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux. Environ
2 minutes.
3. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant entre chaque addition.
4. Réduire la vitesse à 2 et mélanger en alternant la farine et le lait.
Mélanger de 3 à 4 minutes. Le mélange devrait être lisse, épais et
crémeux.
5. Verser le mélange dans le moule et faire cuire de 30 à 35 minutes ou
jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en sorte propre.
VARIATIONS DU GÂTEAU AU BEURRE :
Gâteau au beurre au citron ou à l'orange :
Ajouter l'écorce d'un citron ou d'une orange au mélange beurre,
vanille et sucre.
Continuer à partir de l'étape 3, ci-haut.
Gâteau au beurre au chocolat :
Faire fondre 2 oz (60 g) de chocolat non sucré et mélanger au lait.
Incorporer au mélange, tel que mentionné ci-haut.
Glaçage
1/3 tasse (75 ml)
4 tasses (1 L)
Pincée
3 à 4 c. à table (60 ml)
1 c. à thé (5 ml)
Déposer tous les ingrédients dans un bol et mélanger à basse vitesse
– 1 ou 2. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit crémeux et léger.
beurre ou margarine
sucre à glacer
sel
lait
vanille
7
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