Ratgeber D; Das Geeignete Geschirr - Sharp R-7500AT Mode D'emploi

RATGEBER
WISSENSWERTES ÜBER MIKROWELLEN
Mikrowellen versetzen die Wassermoleküle im Lebensmittel in
Schwingungen. Durch die verursachte Reibung entsteht Wärme,
die dafür sorgt, dass die Speisen aufgetaut, erhitzt oder gegart
werden
Lebensmittel

DAS GEEIGNETE GESCHIRR

Glas, Glaskeramik und Porzellan
Hitzebeständiges Geschirr aus Glas, Glaskeramik oder Porzellan
ist sehr gut geeignet. Es darf jedoch nicht metallhaltig (z.B.
Bleikristall) oder mit einer Metallauflage versehen sein (z.B.
Goldrand, Kobaltblau).
Glas, Porzellan, Keramik
Kunststoff, Papier usw.
Keramik
ist im Allgemeinen gut geeignet, muss jedoch glasiert sein. Bei
Verwendung von unglasiertem Geschirr kann Feuchtigkeit in das
Material aufgenommen werden und es erhitzen. Dies kann das
Material zum Zerspringen bringen.
Kunststoff und Papiergeschirr
Hitzebeständiges, mikrowellengeeignetes Kunststoff- oder
Papiergeschirr ist zum Auftauen, Erhitzen und Garen geeignet.
Beachten Sie bitte die Angaben des Herstellers.
Mikrowellenfolie
oder hitzebeständige Folie ist zum Abdecken oder Umwickeln
von Lebensmitteln gut geeignet. Beachten Sie bitte die Angaben
des Herstellers.
Bratbeutel
können im Mikrowellengerät verwendet werden. Metallclips
sind jedoch zum Verschließen ungeeignet, da durch sie die
Bratbeutelfolie schmelzen kann. Nehmen Sie Bindfaden zum
Verschließen und stechen Sie mit einer Gabel mehrmals in den
Bratbeutel. Nicht hitzebeständige Folie, wie z.B. Frischhaltefolie,
ist für die Benutzung im Mikrowellengerät nicht empfehlenswert.
Metall
sollte in der Regel nicht verwendet werden, da Mikrowellen Metall
nicht durchdringen und so nicht an die Speisen gelangen können.
Es gibt jedoch Ausnahmen: Schmale Streifen aus Alufolie können
zum Abdecken von Teilen verwendet werden, damit diese nicht
zu schnellauftauen oder garen (z.B. Hühnerflügel).
Mikrowellen werden
absorbiert
Mikrowellen
dringen durch
D-17
Metall
Kleine Metallspieße und Aluminiumschalen (z.B. bei
Fertiggerichten) können benutzt werden. Sie müssen aber im
Verhältnis zur Speise klein sein, z.B. müssen Aluminiumschalen
mindestens 2/3 bis 3/4 mit Speise gefüllt sein. Empfehlenswert
ist, die Speise in mikrowellengeeignetes Geschirr umzufüllen.
Bei Verwendung von Aluminiumschalen oder anderem
Metallgeschirr muss ein Mindestabstand von ca. 2,0 cm zu den
Garraumwänden eingehalten werden, da diese sonst durch
mögliche Funkenbildung beschädigt werden können.
Kein Geschirr mit Metallauflage, Metallteilen oder
Metalleinschlüssen, wie z.B. Schrauben, Bändern oder Griffen,
verwenden.
GESCHIRR-EIGNUNGSTEST
Führen Sie den folgenden Test durch, wenn Sie sich unsicher
sind, ob ein bestimmter Gegenstand mikrowellengeeignet ist:
Legen Sie den Gegenstand in den Ofen, stellen Sie ein Glas mit
etwa 150 mL Wasser darauf oder daneben und betreiben Sie den
Mikrowellenofen mit 1800 W für 1 bis 2 Minuten. Fühlt sich der
Gegenstand kühl oder lauwarm an, ist er mikrowellengeeignet.
Führen Sie diesen Test nicht mit Kunststoffgeschirr durch, da der
Kunststoff schmelzen kann.
ZUR BENUTZUNG DER
LEISTUNGSSTUFEN
1800-1300 W (LEISTUNGSSTUFE 13-8):
Hohe Leistungen sind ideal zum Aufwärmen und Aufbereiten von
Lebensmitteln geeignet. Sie eignen sich auch dazu, Lebensmittel
oder Wasser schnell zum Kochen zu bringen, um das Garen dann
mit niedrigerer Leistung fortzusetzen (z.B. für Reis oder Nudeln)
1200-750 W (LEISTUNGSSTUFE 7-4):
Für längere Garzeiten und kompakte Lebensmittel.
500 W (LEISTUNGSSTUFE 3):
Für delikates Kochen. Gut geeignet zum Fortkochen des Garguts
oder für Nudeln und Reis.
340-150 W (LEISTUNGSSTUFE 2-1):
Die unterste Leistungsstufe wird hauptsächlich zum Auftauen
benutzt. Sie können es auch zum Kochen von sehr delikaten
Menüs wie Käsesoße verwenden.
Grundsätzlich empfiehlt es sich, die zu garenden oder
aufzuwärmenden Lebensmittel abzudecken. Zusätzlich kann
das Lebensmittel mit etwas Wasser benetzt werden (gesalzenes
Wasser oder ggf. Bouillon sind ebenfalls verwendbar).
Der Wasserdampf hält das Lebensmittel feucht und hilft, das
Garen zu beschleunigen.
Mikrowellen werden
reflektiert