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Cycle de réfrigération de base
Le cycle de réfrigération extrait la chaleur pour la restituer ailleurs. Le cycle a lieu dans un système hermétique.
Un système hermétique possède deux avantages :
•
Le même réfrigérant peut être utilisé et réutilisé plusieurs fois.
•
Le système hermétique permet d'éviter toute contamination.
Composants du système de réfrigération de base
Le système de réfrigération de base (voir figure 9) comprend cinq composants :
•
Réfrigérant
•
Dispositif de mesure (tube capillaire sur la figure 9)
•
Évaporateur
•
Compresseur
•
Condenseur
Le réfrigérant véhicule la chaleur.
Les quatre autres composants du cycle réfrigérant (dispositif de mesure, évaporateur, compresseur et
condenseur) font partie du cycle mécanique.
Le dispositif de mesure est soit une vanne de détente soit un tube capillaire. Dans le cycle mécanique, ce
dispositif précède l'évaporateur.
L'évaporateur transforme le réfrigérant de l'état liquide à l'état gazeux.
Le compresseur, ou pompe, a deux fonctions. Il permet de comprimer le gaz à basse pression et à basse
température en un gaz à haute pression et à haute température et permet au réfrigérant de circuler.
Le gaz réfrigérant à haute température et à haute pression se condense en liquide dans le condenseur.
Fonctionnement du cycle de réfrigération
Tout cycle de réfrigération s'appuie sur le principe qu'un liquide extrait de la chaleur de son environnement
immédiat lorsqu'il s'évapore sous forme de gaz. Dans la fontaine, ce liquide est le réfrigérant.
Le réfrigérant passe de l'état liquide à l'état gazeux dans l'évaporateur. Les conditions ci-dessous provoquent ce
changement d'état : le réfrigérant qui s'écoule du dispositif de mesure (tube capillaire dans toutes les fontaines à
réservoir amovible) est un liquide à haute pression. Au fur et à mesure qu'il s'écoule dans la tuyauterie de
l'évaporateur, le liquide se répand. Alors que le liquide se répand, la pression et la température baissent et le
réfrigérant se transforme en gaz basse température et basse pression. Ce gaz à basse température absorbe la
chaleur du réservoir ainsi que l'eau qui s'y trouve. Le gaz véhiculant la chaleur est ensuite transféré au
compresseur via la conduite d'aspiration.
Dans le compresseur, le gaz basse température et basse pression est comprimé en gaz haute température et haute
pression. Le gaz haute température et haute pression est pompé du compresseur et transféré dans le condenseur
via la conduite de refoulement.
Le gaz réfrigérant haute température et haute pression se condense en liquide dans le condenseur. Les
conditions ci-dessous provoquent ce changement d'état : la température du réfrigérant est supérieure à la
température des bobines du condenseur et de l'air environnant. La chaleur du réfrigérant est absorbée par les
bobines du condenseur puis se dissipe dans l'air.
Le réfrigérant, toujours à l'état de liquide haute pression, est transféré dans le dispositif de mesure à l'aide de la
conduite de liquide, puis le cycle de réfrigération recommence.
Cycle de réfrigération de base
A-1
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