Cómo Calentar La Parrilla; Cocción Directa - Char-Broil 463353521 Guide

I NT E R R O G A TO R I O D E G U Í A – S e r Co me n za d o
Cuando la use por primera vez
Lea el Manual de armado de la unidad y verifique parrilla esté correctamente armada. Antes
de usar la parrilla por primera vez, retire de las superficies de la misma todo el material
publicitario sobre el lugar de venta. Le recomendamos que, antes de usarla por primera vez,
la haga funcionar en la graduación más alta durante unos 15 o 20 minutos. Esto ayudará a
eliminar los residuos del aceite utilizado durante la fabricación.
Piedras de lava / briquetas
Esta parrilla a gas ha sido diseñada, fabricada y probada para ser usada con tiemdas de
calor para ofrecer un calentamiento más uniforme, mejorar el proceso de limpieza, y reducir
las llamaradas. El agregar piedras de lava, carbón o briquetas de cualquier tipo ocasionara
una deficiente combustión y aumentará las probabilidades de que se incendie la grasa, y
recomendamos que no se haga. El uso de briquetas, piedras de lava o carbón en esta parrilla
anulará su garantía. Para un sabor ahumado más acentuado, recomendamos que se use un
ahumador con astillas de madera.
Temperatura
El medidor de temperatura ubicado en la tapa de la parrilla mide la temperatura del aire. La
temperatura interior de la parrilla no será nunca tan alta como la de la superficie de cocinar.
Este medidor está calibrado para dar una indicación de cierre de la temperatura de la rejilla.
Nota: Desde 1995, todos los reguladores (la parte que se acopla al tanque de gas para
regular el flujo de gas) tienen incorporado un dispositivo de seguridad que limita el flujo
de gas en caso de que se produzca una fuga. Usted puede activar sin darse cuenta este
dispositivo de seguridad, aunque no exista ninguna fuga de gas. Esto ocurre generalmente
cuando usted abre el gas desde la perilla de control de la parrilla antes de abrir la válvula del
tanque de gas. Si se activa el dispositivo de seguridad del regulador de gas, la parrilla sólo
se calentará a una temperatura de entre 250° F y 300° F, aún cuando todos los quemadores
estén en la graduación alta.
Regulador
Si su parrilla no se calienta a más de 250° F o 300° F, debe realizar los
siguientes pasos para reinicializar el dispositivo de seguridad:
1. Abra la tapa de la parrilla.
2. Cierre todas las perillas del tablero de control.
3. Cierre la perilla del tanque.
4. Desconecte el regulador del tanque de gas.
5. Espere 30 segundos.
6. Vuelva a conectar el regulador al tanque.
7. Lentamente, abra por completo la perilla del tanque. No haga demasiada fuerza sobre la
válvula en la posición de apertura total, para evitar dañarla.
8. Abra la perilla de control que corresponda y encienda la parrilla según las instrucciones.
En la guía del producto se incluye una ilustración sobre este proceso. Lea mayor información
en la sección referente a la resolución de problemas.
Cómo calentar la parrilla
Como lo hace con el horno de la cocina de su casa, debe calentar su parrilla antes de usarla,
para que funcione óptimamente. Caliente la parrilla en la graduación de llama alta durante
unos 10 o 15 minutos, o más tiempo si las condiciones del tiempo lo exigen. Si tiene
alguna pregunta sobre cómo encenderla, consulte en la Guía del producto las instrucciones
de encendido de la parrilla. Para su comodidad, la parrilla trae una cadena y un orificio para
el encendido con fósforos.
Verdaderamente, el asar al aire libre es bastante simple. Podrá preparar deliciosas salchichas,
hamburguesas o filetes de carne desde la primera vez que lo haga. Con la experiencia,
aprenderá a usar su parrilla para preparar todo el tiempo comidas creativas y originales. El
arte de cocinar se basa en este conocimiento. Antes de empezar a cocinar en la parrilla,
organice su comida según el método de cocción y el tiempo necesario y prepare el área para
cocinar de manera eficiente.
Cocción directa
La cocción directa consiste en cocinar la carne directamente sobre la llama, a alta
temperatura. Es la forma perfecta de dorar rápidamente los filetes de carne, las chuletas y
trozos de carne y verduras de menor tamaño que puede servir rápidamente.
Tuerca de unión
Pa ge 59 C H A R B R O I L. C O M