Outdoorchef LUGANO 570 G EVO Mode D'emploi page 46

Om bij grotere stukken niets aan het toeval over te laten raden wij u aan een thermometer te gebruiken, bv. de OUTDOORCHEF GOURMET
CHECK DUAL BT – de kerntemperatuur-thermometer voor perfecte resultaten, gemakkelijk te bedienen via de officiële OUTDOORCHEF-app.
Met indirecte warmte kunt u ook heerlijk bakken; verras uw familie en vrienden bijvoorbeeld met een zelfgemaakte pizza van onze
OUTDOORCHEF-pizzasteen, die perfect in de kogel past. Laat de pizzasteen eerst 10 minuten op vol vermogen opwarmen voor u de pizza
bakt - u zult beloond worden met een knapperig gebakken pizzabodem, net als bij de Italiaan.
Met de juiste accessoires hebt u nog meer plezier van uw OUTDOORCHEF. Grillen, koken of bakken: laat uw creativiteit en passie voor experi-
menten de vrije loop.
Meer informatie over ons brede assortiment accessoires, evenals de app, vindt u op: WWW.OUTDOORCHEF.COM
Met directe warmte
Perfect geschikt voor het gebruik van OUTDOORCHEF-accessoires, waarbij flinke hitte van onderaf nodig is, die geconcentreerd aan de acces-
soires zoals bv. de OUTDOORCHEF gietijzeren plaat of de OUTDOORCHEF Barbecue Wok afgegeven wordt.
Aangezien u bij uw OUTDOORCHEF LUGANO 570 G over een krachtig, extra kookoppervlak (STEAKHOUSE BURNER) beschikt, raden wij
u aan om de gaskogel bij direct grillen uitsluitend voor de accessoires te gebruiken. Voor kort gebraden vlees of worsten is de STEAKHOUSE
BURNER perfect geschikt - u leest hier meer over onder het volgende punt "Grillen op de Steakhouse Burner".
GRILLEN OP DE STEAKHOUSE BURNER
Uw OUTDOORCHEF LUGANO 570 G heeft een krachtig extra kookoppervlak, de STEAKHOUSE BURNER. De pluspunten van de
STEAKHOUSE BURNERS vormen een perfecte aanvulling op de voordelen van de gaskogel.
De STEAKHOUSE BURNER is speciaal ontwikkeld voor het directe, klassieke barbecueën met hitte van onderaf, en is daarom bijzonder ge-
schikt voor kort gebraden vlees zoals steaks, het grillen van worsten of het snel aanschroeien van groenten zoals paprika, courgette of aubergi-
nes (voor de bereiding van antipasti).
Door de hoge temperaturen die met de STEAKHOUSE BURNER mogelijk zijn tovert u altijd heerlijke barbecuesmaken en een perfect grillpa-
troon op uw etenswaren.
EXTRA GENIETEN: De LUGANO 570 G maakt het u door de combinatie van de STEAKHOUSE BURNERS en een gaskogel voor het eerst
mogelijk om de voordelen van direct, klassiek barbecueën te combineren met de unieke voordelen van indirect grillen in de gaskogel.
Daardoor kunt u uw gerechten, bv. kleinere en grotere stukken vlees, eerst voorzien van krachtige barbecuesmaken en een mooi grillpatroon,
voor u deze in de kogel zachtjes en bij lage temperaturen kunt laten garen.
Ook worsten kunt u eerst snel aanbraden en dan rustig in de kogel gaar laten worden - voor perfecte resultaten.
KOKEN OP DE KOOKPLAATS AAN DE ZIJKANT
De kookplaats aan de zijkant van uw LUGANO 570 G vult de functie van de gaskogel (indirect grillen) en die van de STEAKHOUSE BURNERS
(direct grillen) met een extra gaarfunctie aan (koken). Er zijn daarom geen grenzen meer aan de mogelijkheden - de LUGANO 570 G vervangt
een complete keuken.
De kookplaats aan de zijkant is perfect geschikt voor de bereiding van verschillende voorgerechten zoals bv. knoflookgarnalen in olijfolie, voor de
bereiding van bijgerechten zoals groentegerechten, of voor de bereiding van sauzen tijdens het barbecueën. Hiervoor raden wij als accessoire de
OUTDOORCHEF Aromapan aan - daarmee slaagt ieder gerecht.
Meer informatie over ons brede assortiment accessoires vindt u op: WWW.OUTDOORCHEF.COM
NA DE BARBECUE
1. Zet de gasregelknop van alle branders op .
2. a) Sluit de gastoevoer op de gasfles.
b) Schakel de hoofdschakelaar van de elektrobox uit.
3. Laat de barbecue volledig afkoelen voordat u deze reinigt.
4. Verwijder de windbescherming
5. Verwijder de panopzet
6. Dek de barbecue met de passende afdekhoes af.
OUTDOORCHEF.COM
90
REINIGING
Eenvoudig te reinigen tussen de grillgangen, omdat het meeste vet verdampt of in de opvangschaal terecht gekomen is. Verwarm de grill bij
sterke vervuiling ca. 10 minuten op vol vermogen. Gebruik voor de reiniging van de trechter en het rooster een grillborstel met messingborstel-
tjes (geen staalborstel).
Voor een grondige reiniging gebruikt u de OUTDOORCHEF BARBECUE-CLEANER. Naar keuze kunt u een keukenspons uit nylon met wat
zeepsop gebruiken om alle losse restanten te verwijderen.
BELANGRIJK: Laat de grill na elke grondige reiniging op stand
REINIGING VAN HET EXTRA KOOKOPPERVLAK BIJ DE LUGANO 570 G
Eenvoudig te reinigen tussen de grillgangen, omdat het meeste vet verdampt of in de opvangschaal terecht gekomen is. Gebruik voor de reini-
ging van het grillrooster en de grillplaat een grillborstel met messingborsteltjes (geen staalborstel). Tot slot kunt u de opvangschaal uittrekken en
reinigen met de OUTDOORCHEF BARBECUE-CLEANER.
BELANGRIJK: Als u een schoonmaakmiddel gebruikt, moet u de grill na de reiniging volledig laten drogen. Om het droogproces te versnellen
kunt u de grill inschakelen en op de hoogste stand een paar minuten laten uitbranden.
GEBRUIK VAN DE OUTDOORCHEF BARBECUE-CLEANER
BELANGRIJK: De barbecue mag tijdens het gebruik van de OUTDOORCHEF BARBECUE-CLEANER niet in gebruik zijn.
Bescherm uw handen met handschoenen en draag indien mogelijk een veiligheidsbril. Sproei de barbecue of de accessoires als deze nog een
beetje warm is grondig in en laat dit 15-30 minuten inwerken. Vervuilde oppervlakken nogmaals inspuiten, grondig met water afspoelen en laten
drogen.
LET OP: De OUTDOORCHEF BARBECUE-CLEANER mag niet op oppervlakken met poedercoating worden gebruikt.
GEBRUIK VAN DE OUTDOORCHEF CHEF CLEANER
BELANGRIJK: De barbecue mag tijdens het gebruik van de OUTDOORCHEF CHEF-CLEANER niet in gebruik zijn.
Draag handschoenen en een bril ter bescherming. Sproei de barbecue of de accessoires als deze nog een beetje warm zijn in en laat dit
10 minuten inwerken totdat het schuim is opgelost.
Indien nodig nog reinigen met een geschikte grillborstel of een nylonspons. Daarna grondig met water afspoelen en drogen.
LET OP: De OUTDOORCHEF CHEF-CLEANER mag niet op oppervlakken met poedercoating worden gebruikt.
ONDERHOUD VAN DE LUGANO 570 G STEAKHOUSE BURNER
De brander kan verstopt raken door insecten. Dit kan verminderde prestaties of terugslag van de vlammen veroorzaken. Om de branders te
controleren en met regelmaat te reinigen dient u de volgende stappen in acht te nemen:
1. Verwijder eerst het gietijzeren grillrooster en de vlambescherming van de LUGANO 570 G.
2. a) Verwijder daarna de borgpennen van de branderbevestiging.
b) Til dan de branders aan de bovenzijde uit de grillruimte.
3. Reinig de brander met een dunne flessenborstel of een draad.
4. Na de geslaagde reiniging worden de verschillende onderdelen in de omgekeerde volgorde weer in de grillruimte geplaatst en zoals be-
schreven in de paragraaf "AANSTEKEN VAN DE STEAKHOUSE BURNER" weer in gebruik genomen.
BELANGRIJK: Als u reinigingsmiddelen gebruikt voor het reinigen dient u de barbecue na het schoonmaken goed te laten drogen. Om het
droogproces te versnellen kunt u de barbecue aanzetten en op positie
OUTDOORCHEF.COM
goed drogen (uitbranden).
een aantal minuten met het deksel open uit laten branden.
91