Cloer 0260 Notice D'utilisation page 46

1. Aparelho com sinal sonoro e sinaleira (tipo
281, 285)
·
Pouco após despejar a massa a lâmpada de
controlo verde apaga. A lâmpada de controlo
vermelha acende.
·
Ao final do tempo para assar a lâmpada de
controlo vermelha apaga e a verde acende
novamente.
·
O sinal sonoro avisa: O cone está pronto.
2. Aparelho com sinaleira (tipo 271)
·
Pouco após despejar a massa a lâmpada de
controlo verde apaga. A lâmpada de controlo
vermelha acende.
·
Ao final do tempo para assar a lâmpada de
controlo vermelha apaga e a verde acende
novamente.
·
O cone está pronto.
3. Aparelho com lâmpada de controlo ( 261)
·
Pouco após despejar a massa a lampada de
controlo vermelha acende.
·
Após finalização do processo de assar a lâmpada
de controlo vermelha acende.
·
O cone está pronto.
4. Aparelho sem regulador de temperatura
(tipo 260)
·
Unte as assadeiras antes de cada processo de
assar, pois este aparelho não possui uma camada
antiaderente. Para untar utilize margarina ou
manteiga, não óleo de cozinha.
·
A lâmpada
funcionamento do aparelho.
·
Com este aparelho será necessário apurar o
tempo para assar com auxílio de um relógio.
P
·
Retire o cone pouco antes da finalização do
processo de assar do aparelho. Para este fim
utilize um garfo de madeira.
·
Os cone têm de ser enrolados logo após terem
sido retirados, enquanto quentes.
·
Depois que esfriarem não podem mais ser
enrolados.
·
Dica: Para enrolar os cone pode-se utilizar uma
taça.
Limpeza
·
Antes de limpar, retire a ficha de rede.
·
Limpe o aparelho ainda morno com uma toalha
de papel.
·
Dica: Coloque dois papéis de cozinha absorvente
entre as assadeiras e feche o aparelho.
·
Finalmente limpe o ferro de Hoernchen com um
pano húmido, porém jamais debaixo de água
corrente.
·
Não utilize produtos de limpeza fortes.
Dicas
Se alguma vez um cone não ficar bem, isto
pode ter diversas razões. Abaixo você encontra
algumas dicas que podem facilitar a produção
de cone.
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·
Através de uma determinada composição
de controlo só indica
da massa (nozes ou frutas demais, ácidos de
frutas ou similares) o efeito antiaderente pode
diminuir. Diminua, se for o caso, a quantidade
destes ingredientes.
·
Apenas utilize farinha de boa qualidade.
·
Será mais fácil produzir cone homogéneos
se todos os ingredientes estiverem a mesma
temperatura e a massa for bem misturada. Use
manteiga, morna, derretida.
·
Para que os cone fiquem crocantes, não utilize
leite. O leite torna os Hoernchen moles.
·
A massa deve ser espesso, mas ainda escorrer
bem de uma colher. Coloque tanta massa, que
a forma fique totalmente preenchida. Será ideal
utilizar uma pequena colher para molhos.
·
Hoernchen podem
problemas, por algumas semanas, se forem
colocados em lata ou pote bem fechado.
·
Recheios para cone doces:
– Sorvete, creme chantilly, creme amanteigado,
frutas
·
Recheios para cone picantes:
– Saladas (de carne ou de legumes), creme de
queijo, aspargo, ragout fin
Problema / Causa / Solução
Problema
Os cone
ficam escuros
demais
o
Os cone
ficam claros
demais
Massa adere
à forma
ser guardados,
Possível Solução
causa
Regulador de Regular o
temperatura regulador de
regulado temperatura
muito alto mais baixo
Regulador de Ajustar o
temperatura regulador em
regulado temperatura
muito baixo mais alta
Uso de Untar o apa-
fécula e leite relho de vez
em quan-do
(manteiga ou
margarina,
não óleo de
cozinha)
Ingredientes Todos os
têm tem- ingredientes
devem estar
peraturas
diferentes a mesma
temperatura
Uso de Utilizar
gordura gorduras
inadequada apropriadas
para untar para untar
sem