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Instructions de service
pour les appareils d'adoucissement partiel ou total de l'eau
TE 15/TE 20/VE 15/VE 20 de Winterhalter Gastronom
Appareils d'adoucissement de l'eau placés en amont des lave-vaisselle
1
But d'application
Les appareils d'adoucissement partiel (TE) et total (VE) de l'eau de Winterhalter Gastronom servent à
conditionner l'eau dure pour les lave-vaisselle. Les appareils peuvent exclusivement être utilisés à ces fins et
ceci conformément aux instructions de commande décrites.
Pour le lavage mécanique de verres, couverts et équivalents, l'utilisation d'une eau partiellement ou
totalement adoucie est dans bien des cas une condition sine qua non pour obtenir un résultat de lavage
impeccable.
2
Lieu d'emplacement
Les appareils d'adoucissement partiel ou total de l'eau TE 15 / TE 20 et VE 15 / VE 20 sont à exploiter
debout et doivent être bien accessibles pour faciliter le remplacement.
Le client doit prévoir une vanne d'arrêt d'eau.
L'appareil est à installer dans un endroit à l'abri du gel.
Pour l'exploitation du totalisateur d'impulsions EIZ 1K (accessoire à option), un raccord électrique est
à prévoir. Ce raccord peut être établi au moyen d'une prise de courant. Si ceci n'est pas possible, on
peut également le brancher au lave-vaisselle respectif. Il faut tout de même s'assurer que
l'alimentation électrique du totalisateur d'impulsions EIZ 1K ne soit jamais interrompue pendant plus
de 3 jours (temps tampon), sinon les valeurs enregistrées jusque-là seront effacées.
89001058-01-11/02
Sommaire
1
But d'application ----------------------------------------- 1
2
Lieu d'emplacement ------------------------------------- 1
3
Structure --------------------------------------------------- 2
4
Raccord ---------------------------------------------------- 2
5
Consignes de sécurité pour l'opérateur ------------ 3
6
Fonctionnement ------------------------------------------ 3
7
Première mise en service ------------------------------ 3
8
Exploitation ------------------------------------------------ 3
9
Mise hors service (quotidienne) ---------------------- 3
10 Dysfonctionnements ------------------------------------ 4
11 Entretien et maintenance ------------------------------ 4
12 Indications particulières -------------------------------- 4
13 Caractéristiques techniques -------------------------- 4
Winterhalter Gastronom GmbH
1
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Sommaire des Matières pour Winterhalter Gastronom TE 15
- Page 1 Lieu d'emplacement Les appareils d'adoucissement partiel ou total de l'eau TE 15 / TE 20 et VE 15 / VE 20 sont à exploiter debout et doivent être bien accessibles pour faciliter le remplacement. Le client doit prévoir une vanne d'arrêt d'eau.
- Page 2 Installer le clapet de non-retour entre la vanne d'arrêt d'eau du client et le compteur d'eau. Installer le collecteur d'impuretés joint au lave-vaisselle, directement après la vanne d'arrêt d'eau. Serrer à fond tous les raccords vissés. Winterhalter Gastronom GmbH 89001058-01-11/02...
- Page 3 La première mise en service est à effectuer par le S.A.V. de Winterhalter Gastronom conformément aux "Instructions de mise en service des appareils d'adoucissement partiel ou total de l'eau TE 15/TE 20/VE 15/VE 20". Veuillez prendre contact avec le représentant Winterhalter dans votre région, dès que l'appareil d'adoucissement a été...
- Page 4 5l/min. (en cas de raccord aux lave-vaisselle avec surchauffeur sans pression) Débit (client) min. 15 l/min. (en cas de raccord aux lave-vaisselle avec surchauffeur à pression) Perte de pression env. 1 bar Température d'exploitation 60°C maximale Winterhalter Gastronom GmbH 89001058-01-11/02...