Smeg HBF02 Mode D'emploi page 16

Sauce pour pancake
Ingrédients :
1 œuf
120 g de sucre glace
220 g de maltose
Préparation :
1. Avec l'accessoire hachoir, introduisez
d'abord le groupe des lames dans le bol
du hachoir puis ajoutez tous les
ingrédients.
2. Couvrez le hachoir avec le couvercle et
introduisez l'attache dans le corps du
moteur. Mixez les ingrédients pendant 5
secondes à la vitesse TURBO.
Recettes
Purée de pommes de terre
Ingrédients :
700 g de pommes de terre moyennes
Salez et poivrez à volonté
Préparation :
1. Épluchez les pommes de terre et
coupez-les en morceaux de 3 cm.
Mettez-les dans une grande casserole et
couvrez-les d'eau froide.
2. Couvrez avec un couvercle et faites
bouillir à feu vif. Lorsqu'elles
commencent à bouillir, enlevez le
couvercle et laissez-les cuire pendant
environ 20–25 minutes jusqu'à ce qu'on
parvienne à y piquer un cure-dent sans
difficulté.
3. Égouttez soigneusement les pommes de
terre.
4. Remettez les pommes de terre dans la
casserole sèche et tournez-les
délicatement à feu doux pendant 1-2
minutes pour éliminer le liquide en excès.
5. Retirez du feu et laissez refroidir les
pommes de terre pendant environ 5
minutes.
6. Introduisez l'attache presse-purée dans
le corps du moteur et écrasez les
pommes de terre pendant 1 minute à la
vitesse TURBO. N'écrasez pas
excessivement les pommes de terre pour
ne pas les rendre collantes.
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