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hestan KWD Instructions D'installation

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INDOOR COOKING
Warming Drawer
KWD
Use and Care Manual
Installation Instructions

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Sommaire des Matières pour hestan KWD

  • Page 1 INDOOR COOKING Warming Drawer Use and Care Manual Installation Instructions...

  • Page 2: Safety Definitions

    SERVICE OR MAINTENANCE CAN CAUSE INJURY OR PROPERTY DAMAGE. REFER TO THIS MANUAL FOR GUIDANCE. ALL OTHER SERVICING SHOULD BE DONE BY A HESTAN AUTHORIZED SERVICE TECHNICIAN. READ THESE INSTRUCTIONS CAREFULLY AND COMPLETELY BEFORE INSTALLING OR USING YOUR APPLIANCE TO REDUCE THE RISK OF FIRE, BURN HAZARD, OR OTHER INJURY.
  • Page 3 Thoughtfully designed and meticulously built, Hestan will serve you beautifully for years to come. Hestan is the only residential brand born from the dreams and demands of professional chefs. From ranges to refrigeration, every detail is designed to deliver the performance and reliability expected in a restaurant – now available for you.

  • Page 5: Table Des Matières

    SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN When properly cared for, your Hestan appliance will provide safe, reliable service for many years. When using this appliance, basic safety practices must be followed as outlined below.

  • Page 6: Safety Precautions - Before You Begin

    Return appliance to the nearest authorized service facility for examination, repair, or adjustment. • The use of accessory attachments not recommended by Hestan may cause injuries. • Do not use outdoors. •...
  • Page 7 1. The circuit is turned off (Breaker OFF or the electrical fuse is removed), OR 2. The cord of the appliance is removed from the electrical outlet. Hestan will not be liable for damage caused by a failure to follow current regulations or the use of non-original replacement parts.

  • Page 8: Model Numbers

    30” Warming Drawer 15 Amp RATING LABEL The rating label contains important information about your Hestan appliance such as the model number, serial number, and electrical rating. The rating label is located on the bottom of the drawer. If service is necessary, contact Hestan Customer Care with the model and serial number information shown on the label.

  • Page 9: Using The Warming Drawer

    The thermostat allows the user to control and set the appliance at the desired temperature. • The circulation of the air heats the drawer in a rapid and uniform way. • With the protective measures in place, it is not possible to accidentally touch the heating element or the fan. ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 10 With experience you will learn the optimal temperature setting for your needs. DEFROSTING DEFROSTING The defrost function only uses forced ventilation without any active heating element. PROCEDURE • Place items to defrost, turn the knob to the defrost setting. ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 11 2. Heat some butter or oil in a pan. Brown the meat well for the time indicated in the table, then place it immediately in the preheated pan and cover with the lid. 3. Set the thermostat between MED/MAX (140/195° F ) [60/90° C] for the time required to finish the cooking. ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 12 30 minutes per side COOKING TIMES: As a guideline, allow 4 to 5 hours for MAX and 8 to 10 hours for MED. Smaller quantities of food may require less time, while larger quantities may require more time. ©2021 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 13: Cleaning And Maintenance

    Fig. A 3. Using a Phillips screwdriver, reinstall the left and right screws under the guides. 4. Push the drawer all the way. Gently open and close the drawer to ensure proper operation on the slides. ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 14 Such products prevent the formation of dirt on the surface of the drawer. Apply a minimal amount of the product on a soft cloth and apply it to the surface of the appliance. If your Hestan appliance has colored panels, use warm soapy water ONLY. Rinse and dry thoroughly.
  • Page 15 6. Re-install the glass lens taking note of the cutaway in the glass which aligns with the bulb socket. 7. Restore the power and check if the new bulb is working. 8. If the drawer was removed, re-install it. Retaining screw SOCKET LIGHT BULB ©2021 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 16: Troubleshooting

    TROUBLESHOOTING Repairs must only be performed by specialized and qualified personnel. Any repair work not performed by professional personnel may cause damage to the appliance for which Hestan will not be liable. The following problems can be checked by the consumer without the assistance of the Service Department.

  • Page 17: Installation

    • Volt meter (0-250VAC) PACKAGING PACKAGING Remove all tape and packaging before using the warming drawer. Destroy the packaging after unpacking the drawer following the rules in force in your locale. Never allow children to play with packaging material. ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 18 Be very careful when moving or installing the warming drawer to avoid damage to the frame or damage to the cabinets. • If installing the warming drawer below another product, refer to that product’s literature for any installation requirements. ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 19 PILOT HOLES 7/16” (11 mm) dia. 3/32” (2.5 mm) DIMENSIONS INCHES 29 - 5/ 8” to 29 - 7/8” 75.4 to 75.8 10 - 3/ 8” 26.4 7 - 5/ 8” 19.3 8 - 3/16” 22.4 ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 20 1. Remove the three screws from the top profile and four from the bottom (see figures A, B, C). 2. Fix the two brackets using eight screws 1/2” (12.7 mm) long and dia. 1/8” (3.5mm). 3. Attach custom panel front with the same screws. ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 21 • If the plug will be accessible after placing the unit, Location then run the cord through but don’t plug it in yet. • If the plug will not be accessible after placing the drawer, then plug it in. OVERALL DIMENSIONS ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 22 7. Verify that the drawer is warming up, then turn the knob OFF. • Make sure that the customer knows how to disconnect the power to the warming drawer at the circuit breaker or fuse box in case of an emergency. INSTALLATION ©2021 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 23: Parts / Service

    Model Number _________________________________ Serial Number __________________________________ Date of Installation or Occupancy __________________ PARTS LIST Please visit the Hestan website to access the parts list for your Hestan Indoor product: www.hestanhome.com. www.hestanhome.com. SERVICE All warranty and non-warranty repairs should be performed by qualified service personnel. To locate an authorized service agent in your area, contact your Hestan dealer, local representative, or Hestan Customer Care.
  • Page 24 Product reasonably accessible for service. Service is to be provided during normal business hours of the authorized Hestan Commercial Service Provider. To the extent Purchaser requests service outside of the normal business hours of the authorized Hestan Commercial Service Provider, Purchaser will pay the difference between regular rates and overtime or premium rates.
  • Page 25 This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary depending on location. Any questions about this Limited Warranty may be directed to: Hestan Commercial Corporation at (888) 905-7463 ©2021 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 26: Définitions De Sécurité

    MAINTENANCE INCORRECTS PEUT ENTRAÎNER DES BLESSURES OU DES DOMMAGES MATÉRIELS. CONSULTEZ CE MANUEL DE L’ORIENTATION. TOUS LES AUTRES SERVICES DEVRAIENT ÊTRE EFFECTUÉS PAR UN TECHNICIEN DE SERVICE HESTAN AUTORISÉ. LISEZ ATTENTIVEMENT ET COMPLÈTEMENT CES INSTRUCTIONS AVANT D’INSTALLER OU D’UTILISER VOTRE APPAREIL AFIN DE RÉDUIRE LES RISQUES D’INCENDIE, DE BRÛLURE OU D’AUTRES...
  • Page 27 Hestan vous servira magnifiquement pour les années à venir. Hestan est la seule marque résidentielle née des rêves et des exigences des chefs professionnels. De la cuisinière à la réfrigération, chaque détail est conçu pour offrir la performance et la fiabilité attendues dans un restaurant - maintenant disponible pour vous.
  • Page 28 ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 29 PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER S’il est bien entretenu, cet appariel Hestan procurera un service sûr et fiable pendant de nombreuses années. Lorsqu’on se sert de cet appareil, les pratiques élémentaires suivantes en matière de sécurité...

  • Page 30: Précautions De Sécurité - Avant De Commencer

    Utilisez ce tiroir chauffe-plat uniquement comme décrit dans ce manuel. Si vous avez des questions, contactez le service clientèle de Hestan. Utilisez cet appareil uniquement pour l’usage auquel il est destiné, tel que décrit dans ce manuel.
  • Page 31 Une installation et un entretien incorrects peuvent causer des dommages aux consommateurs pour lesquels Hestan ne pourra être tenu responsable. Pendant la période de garantie, seuls des techniciens agréés par Hestan peuvent réparer l’appareil, sinon la garantie sera annulée.

  • Page 32: Numéros De Modèle

    électriques. La plaque signalétique se trouve sur le bas du tiroir. Si un entretien est nécessaire, contactez le service clientèle de Hestan avec les informations sur le modèle et le numéro de série figurant sur la plaque.

  • Page 33: Instructions Pour L'utilisateur

    Le thermostat permet de déterminer et de contrôler la température souhaitée pour la vaisselle introduite. • La circulation de l’air réchauffe la vaisselle de manière uniforme et rapide. • Une grille de protection empêche le contact accidentel avec les résistances de réchauffage et le ventilateur. ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 34 Avec l’expérience, vous apprendrez le réglage de température optimal pour vos besoins. DÉCONGÉLATION DÉCONGÉLATION La fonction de décongélation utilise uniquement la ventilation forcée sans élément chauffant actif. PROCÉDURE DE DÉCONGÉLATION: • Placez les articles à décongeler, tournez le bouton jusqu’au réglage de décongélation. ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 35 2. Faire chauffer du beurre ou de l’huile dans un plat. Laisser la viande rissoler pendant le temps indiqué dans le tableau puis remettre le tout immédiatement dans la casserole préchauffée en recouvrant avec le couvercle. 3. Positionner le thermostat entre MED/MAX (140/195° F [60/90° C]) pour la durée nécessaire à terminer la cuisson. ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 36 TEMPS DE CUISSON: À titre indicatif, prévoyez 4 à 5 heures pour MAX et 8 à 10 heures pour MED. Des petites quantités de nourriture peuvent nécessiter moins de temps alors que des quantités importantes peuvent nécessiter plus de temps. ©2021 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 37: Nettoyage Et Entretien

    3. À l’aide d’un tournevis cruci- forme, réinstallez les vis gauche et droite sous les guides. 4. Poussez le tiroir à fond. Ouvrez et fermez doucement le tiroir pour assurer un fonctionnement correct sur les glissières. ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 38 De tels produits empêchent la formation de saleté à la surface du tiroir. Appliquez une quantité minimale du produit sur un support souple et appliquez-le sur la surface de l’appareil. Si votre appareil Hestan a des panneaux de couleur, utilisez UNIQUEMENT de l’eau chaude savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.
  • Page 39 6. Remettre la lentille en verre en place en tenant compte de la découpure dans le verre qui s’aligne sur la douille de l’ampoule. 7. Rétablissez l’alimentation et vérifiez que l’ampoule neuve fonctionne. 8. Si vous retirez le tiroir, installez-le maintenant. Vis de fixation PRISE AMPOULE ©2021 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 40: Dépannage

    Les réparations ne doivent être effectuées que par un personnel spécialisé et qualifié. Tout travail de réparation non effectué par du personnel professionnel peut causer des dommages à l’appareil pour lesquels Hestan ne sera pas responsable. Les problèmes suivants peuvent être vérifiés par le consommateur sans l’assistance du service après-vente.

  • Page 41: Installation

    Enlevez tout le ruban et l’emballage avant d’utiliser le tiroir chauffant. Détruisez l’emballage après avoir déballé le tiroir en suivant les règles en vigueur dans votre région. Ne laissez jamais les enfants jouer avec du matériel d’emballage. ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 42 Faites très attention lorsque vous déplacez ou installez le tiroir chauffant pour éviter d’endommager le cadre ou les armoires. • Si vous installez le tiroir chauffant sous un autre produit, reportez-vous à la documentation de ce produit pour connaître les exigences d’installation. ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 43 3/32 po [0,25 cm] DIMENSIONS POUCES 29 - 5/ 8 po à 29 - 7/8 po 75,4 à 75,8 10 - 3/ 8 po 26,4 7 - 5/ 8 po 19,3 8 - 3/16 po 22,4 ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 44 1. Retirez les trois vis du profilé supérieur et les quatre vis du bas (voir figures A, B et C). 2. Fixez les deux supports à l’aide de huit vis de 12,7 mm (1/2 po) de long et diam. 1/8 ”(3,5mm). 3. Fixez le panneau avant personnalisé avec les mêmes vis. ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 45 Emplacement Électrique • Si la prise est accessible après avoir placé l’appareil, acheminez le cordon mais ne le rebranchez pas. • Si la fiche ne sera pas accessible après avoir placé le tiroir, branchez-le. DIMENSIONS GÉNÉRALES ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 46 1 minute puis vérifiez la chaleur. 7. Vérifiez que le tiroir chauffe, puis éteignez le bouton. • Assurez-vous que le client sait comment couper l’alimentation du tiroir chauffant au disjoncteur ou à la boîte à fusibles en cas d’urgence. INSTALLATION ©2021 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 47: Pièces Et Service

    Hestan Commercial Corporation (« HCC ») garantit à l’acheteur initial d’un appareil de cuisson Hestan (le « Produit ») chez un revendeur agréé HCC que le Produit ne présente aucun vice de matériaux ni de fabrication pendant une période de trois (3) ans à compter de la date de l’achat initial au détail ou de la date de clôture en cas de construction neuve, la période la plus...
  • Page 48 Dans la mesure où l’Acheteur demande une réparation en dehors des heures d’ouverture normales du Centre de réparation agréé par Hestan, l’Acheteur devra débourser la différence entre le tarif normal et celui des heures supplémentaires ou des primes. L’Acheteur doit régler tous les frais de déplacement excédants 80 km [50 milles] (dans un sens) par rapport au Centre de réparation le plus...
  • Page 49 La présente garantie confère des droits précis, auxquels peuvent s’ajouter d’autres droits qui varient selon le lieu. Toute question relative à la présente Garantie Limitée peut être adressée à Hestan Commercial Corporation au (888) 905-7463 ©2021 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 50 Cette page a été intentionnellement laissée vierge...
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  • Page 52 RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE CONSERVEZ CE MANUEL POUR UNE RÉFÉRENCE FUTURE Hestan Commercial Corporation 3375 E. La Palma Ave. Anaheim, CA 92806 (888) 905-7463 ©2021 Hestan Commercial Corporation P/N 021920 REV E...

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