OFYR Classic Corten 100 Manuel page 22

4. Gebrauch
WIE ENTZÜNDE ICH MEINE OFYR
Wenn Sie Ihre OFYR -Kocheinheit zum ersten Mal mit Hilfe der Holzhütten-Holzstapelmethode anzünden,
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ist es wichtig, dass Sie zuerst 25 Minuten lang die Glut niedrig halten, damit sich die Kochplatte richtig setzt.
WIE LANGE DAUERT ES, BIS DER OFYR
Je nach Witterung und Außentemperatur dauert es zwischen 25 und 45 Minuten, bis die Kochplatte am inneren
Rand eine Temperatur von etwa 300 ° C und am äußeren Rand von etwa 200 ° C erreicht.
WELCHE ART VON ÖL SOLLTE ICH VERWENDEN?
Die ersten Male, wenn Sie Ihre OFYR
Olivenöl hat einen geringeren Brennwert (Rauchpunkt), welcher es der Kochplatte erleichtert, einen schönen
braun-schwarzen Farbton zu erhalten. Nach den ersten Anwendungen können Sie Öle mit einem höheren Brennwert
(Rauchpunkt) wie z. B. Sonnenblumen- oder Erdnussöl verwenden.
FÜR WIE VIELE MENSCHEN KANN ICH MIT MEINEM OFYR
Im Fall der OFYR 100-Kocheinheit können Sie je nach Art der zubereiteten Speisen bis zu 50 Personen kochen.
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Im Fall der OFYR 85-Kocheinheit können 20 bis 30 Personen bewirtet werden.
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WELCHE HOLZART SOLLTE ICH FÜR MEINEN OFYR
Verschiedene Holzarten können bei Ihrer OFYR
ofengetrocknetes Buchenholz zu den besten Ergebnissen führt, zum einen, weil es zu einer gleichmäßigen Glut
verbrennt, welche für eine längere Hitze der Kochplatte sorgt, und zum anderen, auf einfache Art und Weise verteilt
werden kann. Eschenholz hat fast die gleichen Eigenschaften. Eiche hingegen ist weniger geeignet, weil es kleine
Glutstücke und eine dünnere Art von Asche produziert. Birkenholz neigt dazu, zu schnell zu verbrennen und hat
eine nicht so große Effizienz.
WIE VIEL HOLZ BENÖTIGT MEIN OFYR
Für einen Kochabend (4-5 Stunden) benötigen Sie etwa zwei Holzsäcke von jeweils ca. 50 Litern, abhängig von
der Außentemperatur und den Wetterbedingungen.
KANN ICH HOLZKOHLE STATT HOLZ VERWENDEN?
Ja, Sie können Holzkohle als Brennstoff für Ihre OFYR
die gleichen Temperaturen wie Feuerholz.
AUF MEINER KOCHPLATTE SIND KRATZER ZU FINDEN; HEISST DAS, DASS DER STAHL
BESCHÄDIGT WORDEN IST?
Wenn Sie Ihre OFYR -Kocheinheit häufig benutzen, bildet sich auf dem Grilloberteil eine glatte Schicht aus
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Kohlenstoffrückständen die sogenannte Patina. Diese Schicht kann an manchen Stellen abplatzen, falls der OFYR
nicht für eine längere Zeit in Gebrauch ist und sich Spuren der Abnutzung bilden. Diese abgeplatzten Stellen können
einfach mit einem Spatel entfernt werden. Tragen Sie dann eine neue Fettschicht auf; auf diese Art und Weise bildet
sich eine glatte Patina von neuem.
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-KOCHEINHEIT?
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EINSATZBEREIT ZUM KOCHEN/GRILLEN IST?
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-Kocheinheit verwenden, empfehlen wir die Verwendung von Olivenöl.
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VERWENDEN?
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-Kocheinheit verwendet werden. Die Erfahrung zeigt, dass
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-Kocheinheit verwenden. Allerdings erreicht Holzkohle nicht
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GRILLEN/KOCHEN?
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OFYR MANUAL - COOKING UNITS
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