Table des Matières
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GUIDE DES FONCTIONS "I.C.S."
• pizza traiteur fraîches
• pizza pâtes prêtes à l'emploi
P
izza
• pizza pâtes "maison"
• pizza surgelées
• quiches fraîches
T
artes
• quiches surgelées
salées
• paniers surgelés
• Rôtis de boeuf
B
oeuf
(saignant, à
Vous pouvez le retourner lorsque le temps de cuisson
point, bien cuit)
devient fixe.
• Rôtis de porc
R
ôti de
P
orc
• poulets de 1 kg à 1,700 kg
P
oulet
• canette, pintade...
• Gigot de 1kg à 2,500kg
A
gneau
(rosé, bien cuit)
Vous pouvez le retourner lorsque le temps de cuisson de-
vient fixe.
• Poissons entiers
P
oissons
• rôti de poisson
• tomates, poivrons... farcis
L
égumes
• lasagnes (frais ou surgelés)
farcis
• hachis parmentier, brandade...
T
artes
• Tartes fraîches
• Tartes surgelées
sucrées
• Gâteaux familiaux : cake (salés, sucrés),
G
âteaux
• Préparations toutes prêtes proposées en sachets.
• Petits gâteaux individuels : cookies, financiers,
P
etits
croissants,petits pains, pains aux raisins en boîte,
B
iscuits
croque-monsieur.
S
• utilisez un moule haut à bords droits diamètre 21cm
oufflé
(cuisson saignante)
• Posez le rôti sur la grille de l'ensemble grille +
lèchefrite.
- échine
- filet
• Posez le gigot sur la grille de l'ensemble grille +
lèchefrite.
(dorade, colinot,truites, maquereaux...)
quatre quarts
20
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