Fagor ADVANCE PLUS APE-061 Manuel D'installation
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Manuels Connexes pour Fagor ADVANCE PLUS APE-061
Sommaire des Matières pour Fagor ADVANCE PLUS APE-061
- Page 1 MANUAL DE INSTALACION MODELOS: APE-061 APE-101 APE-201 APE-102 APE-202 12044977...
- Page 2 No obstante, le aconsejamos estudie detenidamente este manual compilado por los jefes de cocina de FAGOR, únicamente así podrá beneficiarse al máximo de las múltiples posibilidades y ventajas que le brinda este aparato. Conserve este manual cerca del aparato y en lugar siempre accesible.
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Page 3: Table Des Matières
MANUAL DE INSTALACION ADVANCE PLUS ESPAÑOL INDICE INDICE ..................................3 INSTRUCCIÓNES GENERALES DE SEGURIDAD ..................4 INFORMACIÓN GENERAL ..........................4 ADVERTENCIA ..............................4 INFORMACIÓN GENERAL DE USO ........................4 MANUAL DE INSTALACIÓN ..........................5 DISTANCIA MÍNIMA ............................5 INSTALACIÓN MODELOS DE SOBREMESA ....................5 CONEXIÓN ELECTRICA ............................ -
Page 4: Instrucciónes Generales De Seguridad
Las reparaciones o manipulaciones realizadas por personal ajeno al SAT (servicio de asistencia Técnico) FAGOR INDUSTRIAL o SAT autorizados conlleva una pérdida de la garantía del horno. Exija al instalador del horno la cumplimentación del CHECK LIST, comprobando: •... -
Page 5: Manual De Instalación
MANUAL DE INSTALACION ADVANCE PLUS ESPAÑOL MANUAL DE INSTALACIÓN DISTANCIA MÍNIMA Distancia mínima en el caso de fuentes de calor por el lado izquierdo 400mm.Fig 1. Atención: Una temperatura ambiente excesiva por el lado izquierdo del aparato puede hacer que la desconexión de seguridad del aparato se active. -
Page 6: Conexión Electrica
MANUAL DE INSTALACION ADVANCE PLUS ESPAÑOL CONEXIÓN ELECTRICA La conexión eléctrica del aparato debe hacerse siempre por un TÉCNICO AUTORIZADO. Se deberá tener en cuenta las normas legales vigentes en cada país en materia de conexiones a la red eléctrica. Verificar que la tensión de la red corresponde a la que se indica en la placa de características. - Page 7 MANUAL DE INSTALACION ADVANCE PLUS ESPAÑOL SECCIÓN MANGUERA Y VALOR DE FUSIBLES FUSIBLE TENSIÓN SECCIÓN DISPOSITIVO INT. ALIMENTACIÓN MANGUERA DIFERENCIAL GENERAL APE 061 400V 3N 3x1,5mm +N+T 300mA 50-60Hz 230V 3N 3x4mm²+N+ T 300mA 50-60Hz POTENCIA TOTAL KW FUSIBLE TENSIÓN SECCIÓN DISPOSITIVO INT.
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Page 8: Conexión Agua
MANUAL DE INSTALACION ADVANCE PLUS ESPAÑOL CONEXIÓN AGUA Conectar al aparato solo agua potable. Realizar la conexión a la red de agua por el punto 1 (Fig 9), utilizando la manguera que se suministra. La presión de entrada de agua debe estar comprendida entre 200 y 400 kPa (2-4 kg/mm ). -
Page 9: Conexión De Aguas Residuales
MANUAL DE INSTALACION ADVANCE PLUS ESPAÑOL CONEXIÓN DE AGUAS RESIDUALES Utilizar tubo resistente a la temperatura del vapor, ningún tubo flexible. El desagüe se puede instalar utilizando un sifón estándar conectado a una rejilla tanque abierto. Para óptimo rendimiento del horno se recomienda utilizar el KIT desagüe del fabricante, referencia 19012125. -
Page 10: Dimensiones Generales Y Acometidas
MANUAL DE INSTALACION ADVANCE PLUS ESPAÑOL DIMENSIONES GENERALES Y ACOMETIDAS APE 061 A: Entrada de agua blanda B: Entrada de agua dura C: Alimentación eléctrica D: Desagüe... - Page 11 MANUAL DE INSTALACION ADVANCE PLUS ESPAÑOL APE 101 A: Entrada de agua blanda B: Entrada de agua dura C: Alimentación eléctrica D: Desagüe...
- Page 12 MANUAL DE INSTALACION ADVANCE PLUS ESPAÑOL APE 201 A: Entrada de agua blanda B: Entrada de agua dura C: Alimentación eléctrica D: Desagüe...
- Page 13 MANUAL DE INSTALACION ADVANCE PLUS ESPAÑOL APE 102 A: Entrada de agua blanda B: Entrada de agua dura C: Alimentación eléctrica D: Desagüe...
- Page 14 MANUAL DE INSTALACION ADVANCE PLUS ESPAÑOL APE 202 A: Entrada de agua blanda B: Entrada de agua dura C: Alimentación eléctrica D: Desagüe...
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Page 15: Instrucciones De Despaleticado
MANUAL DE INSTALACION ADVANCE PLUS ESPAÑOL INSTRUCCIONES DE DESPALETICADO... - Page 16 INSTALLATION MANUAL ADVANCE PLUS ENGLISH INSTALLATION MANUAL MODELS: AE 061 AE 101 AE 201 AE 102 AE 202 12044977...
- Page 17 Nevertheless, we recommend you thoroughly read this manual compiled by FAGOR's kitchen supervisors, in order to benefit to the maximum from the multiple possibilities and advantages this appliance offers you. Keep this manual near to the appliance and at all times in an accessible place.
- Page 18 INSTALLATION MANUAL ADVANCE PLUS ENGLISH CONTENTS CONTENTS ................................18 GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS ......................19 GENERAL INFORMATION ..........................19 WARNING ................................19 GENERAL INFORMATION FOR USE......................19 INSTALLATION MANUAL ..........................20 MINIMUM DISTANCE ............................20 INSTALLATION OF TABLE TOP MODELS ....................20 ELECTRICAL CONNECTION ..........................
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Page 19: General Safety Instructions
When the oven is hot, do not open the door suddenly (danger of burns due to hot steam). Do not put cold water in the chamber when it is hot. Repairs or adjustments carried out by personnel not belonging to FAGOR INDUSTRIAL SAT (Technical Assistance Service) or an authorised SAT will imply the cancellation of the oven warranty. -
Page 20: Installation Manual
INSTALLATION MANUAL ADVANCE PLUS ENGLISH INSTALLATION MANUAL MINIMUM DISTANCE Minimum distance from other sources of heat on the left side 400 mm. Fig. 1 Warning: An excessive room temperature on the left-hand side of the appliance may trigger the appliance safety disconnection. -
Page 21: Electrical Connection
INSTALLATION MANUAL ADVANCE PLUS ENGLISH ELECTRICAL CONNECTION An AUTHORISED TECHNICIAN should always carry out the appliance’s electrical connection. The legal standards in force in each country on connections to the mains should be taken into account. Check that the mains voltage corresponds to that indicated on the nameplate. Use polychloroprene cable sleeves or other similar materials (Ho5RN-F). - Page 22 INSTALLATION MANUAL ADVANCE PLUS ENGLISH HOSE CROSS SECTION AND FUSE RATINGS DIFFERENTIA SUPPLY CABLE FUSE VOLTAGE SECTION RING FUSE DEVICE 400 V 3N APE 061 3x1.5 mm + N+T 16 A 300 mA 50-60Hz 230 V 3N 3x4 mm²+T 32 A 300 mA 50-60Hz TOTAL POWER kW...
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Page 23: Water Connection
INSTALLATION MANUAL ADVANCE PLUS ENGLISH WATER CONNECTION Only connect drinking water to the appliance. Connect the appliance to the mains water supply at point 1 (Fig9) using the hose 3/4" 300kPa supplied. The pressure of the incoming water should R3/4" be between 200 and 400 kPa (2-4 kg/mm 3/4"... -
Page 24: Waste Water Connection
INSTALLATION MANUAL ADVANCE PLUS ENGLISH WASTE WATER CONNECTION Use steam temperature resistant tubing, any flexible hose. The drain can be installed using a U-bend. optimum performance it is recommended to drain reference 19012125. Fig12 Observe the proper dimensions for drainage: -The pumping volume of the steam generator in a small space of time: 0,7l/sec... -
Page 25: General Measurements And Connections
INSTALLATION MANUAL ADVANCE PLUS ENGLISH GENERAL MEASUREMENTS AND CONNECTIONS APE 061 A: Check-in soft water B: Check-in hard water C: Power D: Drain... - Page 26 INSTALLATION MANUAL ADVANCE PLUS ENGLISH APE 101 A: Check-in soft water B: Check-in hard water C: Power D: Drain...
- Page 27 INSTALLATION MANUAL ADVANCE PLUS ENGLISH APE 201 A: Check-in soft water B: Check-in hard water C: Power D: Drain...
- Page 28 INSTALLATION MANUAL ADVANCE PLUS ENGLISH APE 102 A: Check-in soft water B: Check-in hard water C: Power D: Drain...
- Page 29 INSTALLATION MANUAL ADVANCE PLUS ENGLISH APE 202 A: Check-in soft water B: Check-in hard water C: Power D: Drain...
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Page 30: Removal From Pallets Instructions
INSTALLATION MANUAL ADVANCE PLUS ENGLISH REMOVAL FROM PALLETS INSTRUCTIONS... - Page 31 INSTALLATIONS HANDBUCH ADVANCE PLUS DEUTSCH INSTALLATIONSHANDBUCH MODELLE: APE 061 APE 101 APE 201 APE 102 APE 202 12044977...
- Page 32 Gerät und „Hand ans Werk“: die leicht verständlichen Bildinformationen ersetzen die bisher verwendeten Volltextseiten. Allerdings raten wir Ihnen dazu, das vorliegende, von den FAGOR-Küchenchefs verfasste Handbuch gründlich durchzulesen, da Sie nur so in den Genuß der vielfältigen Möglichkeiten und Vorteile dieses Gerätes kommen können.
- Page 33 INSTALLATIONS HANDBUCH ADVANCE PLUS DEUTSCH INHALTSVERZEICHNIS INHALTSVERZEICHNIS ............................ 33 ALLGEMEINE SICHERHEITSANWEISUNGEN .................... 34 ALLGEMEINE INFORMATIONEN ........................34 HINWEIS ................................34 ALLGEMEINE INFORMATIONEN ........................34 INSTALLATIONSHANDBUCH .......................... 35 MINDESTABSTAND ............................35 INSTALLATION DER TISCHGERÄTE ......................35 ELEKTRISCHER ANSCHLUSS ........................36 WASSERANSCHLUSS ............................38 ABWASSERANSCHLUSS ..........................
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Page 34: Allgemeine Sicherheitsanweisungen
Geräteinnere einfüllen. Die Durchführung von Reparaturen oder Eingriffen durch externes Personal, das nicht zum Kundendienst (SAT) von FAGOR INDUSTRIAL gehört oder ausdrücklich hierzu autorisiert ist, führt zum sofortigen Erlöschen der Garantie des Gerätes. Der Installateur des Gerätes muss die CHECK LIST gewissenhaft abarbeiten und ausfüllen. -
Page 35: Installationshandbuch
INSTALLATIONS HANDBUCH ADVANCE PLUS DEUTSCH INSTALLATIONSHANDBUCH MINDESTABSTAND Mindestabstand von Wärmequellen an der linken Seite 500mm. Fig. 1 Achtung: Eine zu hohe Umgebungstemperatur an der linken Gerätseite kann zum Auslösen der Sicherheitsabschaltung des Gerätes führen Zur Durchführung der Reparatur- und Wartungsarbeiten wird werkseitig zu einem Abstand von 500 mm an der linken Geräteseite geraten. -
Page 36: Elektrischer Anschluss
INSTALLATIONS HANDBUCH ADVANCE PLUS DEUTSCH ELEKTRISCHER ANSCHLUSS Der elektrische Anschluß des Gerätes muß von einem AUTORISIERTEN FACHTECHNIKER vorgenommen werden. Die am Aufstellungsort des jeweiligen Landes gültigen Normen in Verbindung mit dem Anschluß an die Spannungsversorgung müssen beachtet werden. Die Netzspannung muß mit der auf dem Typenschild angegebenen Spannung übereinstimmen. - Page 37 INSTALLATIONS HANDBUCH ADVANCE PLUS DEUTSCH SCHLAUCHQUERSCHNITT UND SICHERUNGEN SICHERUNG VERSORGUNGS- QUERSCHNITT DIFFERENTIAL- HAUPT- SPANNUNG SCHLAUCH VORRICHTUNG SCHALTER APE 061 400V 3N 3 x 1,5 mm + N+T 300 mA 50-60 Hz 230 V 3N 3x4 mm² + T 300 mA 50-60 Hz GESAMTANSCHLUSSWERT KW SICHERUNG...
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Page 38: Wasseranschluss
INSTALLATIONS HANDBUCH ADVANCE PLUS DEUTSCH WASSERANSCHLUSS Gerät darf Trinkwasser angeschlossen werden. Den Anschluss an die Wasserversorgung Punkt (Abb: unter 3/4" 300kPa Zuhilfenahme des mitgelieferten Schlauchs vornehmen. R3/4" Druck Wassereinlass muss 3/4" zwischen 200 und 400 kPa betragen (2-4 kg/mm ). Werkseitig wird ein Wert von 250 Manguera entrada agua Wassereinlaßschlauch Abb 9 kPa empfohlen. -
Page 39: Abwasseranschluss
INSTALLATIONS HANDBUCH ADVANCE PLUS DEUTSCH ABWASSERANSCHLUSS Verwenden Dampftemperatur widerstehend Rohre, kein biegsam Röhre. Ablauf kann, einem standard Siphon angeschlossen zu einem Gitter oder offenen Tank installiert werden. Für eine optimale Leistung des Ofens wird empfohlen den Abfluss KIT von Herstellers, Referenz 19012125 zu verwenden.Bild 12 Beachten... -
Page 40: Allgemeine Abmessungen Und Zuleitungen
INSTALLATIONS HANDBUCH ADVANCE PLUS DEUTSCH ALLGEMEINE ABMESSUNGEN UND ZULEITUNGEN AC 061 A: Check-in weichem Wasser B: Check-in hartem Wasser C: Power D: Ablassen... - Page 41 INSTALLATIONS HANDBUCH ADVANCE PLUS DEUTSCH APE 101 A: Check-in weichem Wasser B: Check-in hartem Wasser C: Power D: Ablassen...
- Page 42 INSTALLATIONS HANDBUCH ADVANCE PLUS DEUTSCH APE 201 A: Check-in weichem Wasser B: Check-in hartem Wasser C: Power D: Ablassen...
- Page 43 INSTALLATIONS HANDBUCH ADVANCE PLUS DEUTSCH APE 102 A: Check-in weichem Wasser B: Check-in hartem Wasser C: Power D: Ablassen...
- Page 44 INSTALLATIONS HANDBUCH ADVANCE PLUS DEUTSCH APE 202 A: Check-in weichem Wasser B: Check-in hartem Wasser C: Power D: Ablassen...
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Page 45: Palette Anweisungen Zum Entfernen
INSTALLATIONS HANDBUCH ADVANCE PLUS DEUTSCH PALETTE ANWEISUNGEN ZUM ENTFERNEN... - Page 46 MANUEL D’INSTALLATION ADVANCE PLUS FRANÇAIS MANUEL D'INSTALLATION MODÈLES : AE 061 AE 101 AE 201 AE 102 AE 202 12044977...
- Page 47 à comprendre. Nous vous conseillons cependant d’étudier attentivement ce manuel rédigé par les chefs cuisiniers de FAGOR. Car ce n'est qu'à ce prix qu'il vous sera possible de tirer le meilleur parti des multiples possibilités et avantages que vous offre cet appareil.
- Page 48 MANUEL D’INSTALLATION ADVANCE PLUS FRANÇAIS TABLE DES MATIÈRES TABLE DES MATIÈRES ............................. 48 INSTRUCTIONS GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ ....................49 INFORMATIONS GÉNÉRALES ........................49 AVERTISSEMENT ............................49 INFORMATIONS GÉNÉRALES......................... 49 MANUEL D'INSTALLATION ..........................50 DISTANCE MINIMALE ............................ 50 INSTALLATION MODÈLES DE TABLE ......................50 CONNEXION ÉLECTRIQUE ..........................
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Page 49: Instructions Générales De Sécurité
Les réparations ou manipulations effectuées par un personnel autre que le SAT (service d'assistance technique) de FAGOR INDUSTRIAL ou un SAT autorisé entraîne la perte de garantie du four. Exiger que l’installateur du four respecte la CHECK LIST, en vérifiant : •... -
Page 50: Manuel D'installation
MANUEL D’INSTALLATION ADVANCE PLUS FRANÇAIS MANUEL D'INSTALLATION DISTANCE MINIMALE Distance minimum dans le cas de sources de chaleur sur la gauche 500 mm. Fig1 Attention : Une température ambiante excessive sur le côté gauche de l'appareil peut provoquer l'activation de la déconnexion de sécurité de l'appareil. -
Page 51: Connexion Électrique
MANUEL D’INSTALLATION ADVANCE PLUS FRANÇAIS CONNEXION ÉLECTRIQUE Le raccordement électrique de l'appareil doit toujours être effectué par un TECHNICIEN AGRÉÉ. Il faudra tenir compte des normes légales en vigueur dans chaque pays en matière de raccordements au réseau électrique. Vérifiez que la tension du réseau correspond à celle qui est indiquée sur la plaque signalétique. - Page 52 MANUEL D’INSTALLATION ADVANCE PLUS FRANÇAIS SECTION CÂBLE ET VALEUR DES FUSIBLES FUSIBLE TENSION SECTION DISPOSITIF INT. ALIMENTATION CÂBLE DIFFÉRENTIEL GÉNÉRAL 400 V 3 N APE 061 3x1,5 mm +N+T 16 A 300 mA 50-60 Hz 230 V 3 N 3x4 mm²+T 32 A 300 mA 50-60 Hz...
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Page 53: Raccordement Eau
MANUEL D’INSTALLATION ADVANCE PLUS FRANÇAIS RACCORDEMENT EAU Raccorder uniquement de l'eau potable à l'appareil. Effectuer le raccordement au réseau d'eau 3/4" 300kPa par le point 1 (fig9), en utilisant le câble fourni. R3/4" La pression d'arrivée de l'eau doit se trouver 3/4"... -
Page 54: Raccordement Des Eaux Usées
MANUEL D’INSTALLATION ADVANCE PLUS FRANÇAIS RACCORDEMENT DES EAUX USÉES Le tuyau des eaux usées doit être résistent à la vapeur et rigide. La vidange ne doit jamais se raccorder directement au réseau des eaux usées sans une sortie atmosphérique. Pour fonctionnement du four il est recommandé... -
Page 55: Dimensions Générales Et Branchements
MANUEL D’INSTALLATION ADVANCE PLUS FRANÇAIS DIMENSIONS GÉNÉRALES ET BRANCHEMENTS APE 061 A: Check-in de l'eau douce B: Check-in de l'eau dure C: Puissance D: Égoutter... - Page 56 MANUEL D’INSTALLATION ADVANCE PLUS FRANÇAIS APE 101 A: Check-in de l'eau douce B: Check-in de l'eau dure C: Puissance D: Égoutter...
- Page 57 MANUEL D’INSTALLATION ADVANCE PLUS FRANÇAIS APE 201 A: Check-in de l'eau douce B: Check-in de l'eau dure C: Puissance D: Égoutter...
- Page 58 MANUEL D’INSTALLATION ADVANCE PLUS FRANÇAIS APE 102 A: Check-in de l'eau douce B: Check-in de l'eau dure C: Puissance D: Égoutter...
- Page 59 MANUEL D’INSTALLATION ADVANCE PLUS FRANÇAIS APE 202 A: Check-in de l'eau douce B: Check-in de l'eau dure C: Puissance D: Égoutter...
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Page 60: Les Instructions De Demontage De Palettes
MANUEL D’INSTALLATION ADVANCE PLUS FRANÇAIS LES INSTRUCTIONS DE DEMONTAGE DE PALETTES... -
Page 61: Manuale Di Installazione
MANUALE DI INSTALLAZIONE ADVANCE PLUS ITALIANO MANUALE DI INSTALLAZIONE MODELLI: APE 061 APE 101 APE 201 APE 102 APE 202 12044977... -
Page 62: Gentile Cliente
Ciò nonostante, La consigliamo di studiare attentamente il presente manuale redatto dai responsabili di cucina della FAGOR, per ottenere i massimi vantaggi dalle molteplici possibilità che offre l’apparecchio. ConserVi questo manuale vicino all’apparecchio e in un luogo sempre accessibile. - Page 63 MANUALE DI INSTALLAZIONE ADVANCE PLUS ITALIANO INDICE INDICE ................................... 63 ISTRUZIONI GENERALI DI SICUREZZA ...................... 64 INFORMAZIONE GENERALE ......................... 64 AVVERTENZA ..............................64 INFORMAZIONI GENERALI D’USO ....................... 64 MANUALE PER L’INSTALLAZIONE ......................65 DISTANZA MINIMA ............................65 INSTALLAZIONE DEI MODELLI DA TAVOLO .................... 65 CONNESSIONE ELETTRICA ...........................
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Page 64: Istruzioni Generali Di Sicurezza
è ancora calda. Le riparazioni o manipolazioni effettuate da personale estraneo al SAT (Servizio di Assistenza Tecnica) della FAGOR INDUSTRIAL o dei SAT autorizzati può causare la perdita della garanzia del forno. Esiga all’installatore del formo di compilare la CHECK LIST, verificando: •... -
Page 65: Distanza Minima
MANUALE DI INSTALLAZIONE ADVANCE PLUS ITALIANO MANUALE PER L’INSTALLAZIONE DISTANZA MINIMA Distanza minima nel caso di fonti di calore sul lato sinistro 500 mm. fig.1 Attenzione: temperatura ambientale eccessiva sul lato sinistro dell’apparecchio può causare l’attivazione dispositivo scollegamento di sicurezza dell’apparecchio Consigliamo di mantenere una distanza di 500 mm sul lato sinistro dell’apparecchio per effettuare eventuali lavori di riparazione e di manutenzione. -
Page 66: Connessione Elettrica
MANUALE DI INSTALLAZIONE ADVANCE PLUS ITALIANO CONNESSIONE ELETTRICA La connessione elettrica dell’apparecchio deve essere realizzata sempre da un TECNICO AUTORIZZATO. È importante considerare le disposizioni legali vigenti in ogni paese in materia di connessioni alla rete elettrica. Verificare che la tensione della rete corrisponde a quella indicata sulla targhetta delle caratteristiche. - Page 67 MANUALE DI INSTALLAZIONE ADVANCE PLUS ITALIANO SEZIONE TUBO E VALORE DEI FUSIBILI TENSIONE FUSIBILE SEZIONE DISPOSITIVO ALIMENTAZIOI INT. TUBO DIFFERENZIALE GENERALE APE 061 400V 3N 3x1,5mm +N+T 300mA 50-60Hz 230V 3N 3x4mm²+N 300mA 50-60Hz POTENZA TOTALE KW TENSIONE FUSIBILE SEZIOONE DISPOSITIVO ALIMENTAZION INT.
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Page 68: Connessione Idrica
MANUALE DI INSTALLAZIONE ADVANCE PLUS ITALIANO CONNESSIONE IDRICA Collegare l’apparecchio solo all’acqua potabile. Effettuare la connessione alla rete 3/4" 300kPa idrica dal punto 1 (Fig 9), usando il tubo fornito. R3/4" La pressione di entrata dell’acqua deve 3/4" essere compresa tra 200 e 400 kPa (2- 4 kg/mm ). -
Page 69: Connessione Alle Acque Residuali
MANUALE DI INSTALLAZIONE ADVANCE PLUS ITALIANO CONNESSIONE ALLE ACQUE RESIDUALI Utilizzare resistente temperatura del vapore tubo, nessun tubo flessible. Lo scarico può essere installato utilizzando un sifone standard collegato a una rete aperta. Per ottenere prestazioni ottimali si consiglia di utilizzare il kit scarioco advance del porduttore ,referenza 19012125. -
Page 70: Dimensioni Generali E Connessioni
MANUALE DI INSTALLAZIONE ADVANCE PLUS ITALIANO Dimensioni generali e connessioni APE 061 A: Check-in acqua dolce B: Check-in acqua dura C: Potenza D: Scarico... - Page 72 ERROR: stackunderflow OFFENDING COMMAND: ~ STACK:...