Waltham WTFI216CBFF Guide D'utilisation page 17

Produits laitiers et
pâtisseries
Lait
Fromages – autres
que les fromages
blancs
Butter, Margarine
Blancs d'œuf
oeufs battus
(jaune - blanc)
Jaune d'œufs
* Les oeufs doivent être congelés avec la coquille. Le blanc et le jaune de l'oeuf doivent être
conservés séparément ou bien mélangés.
conservation (mois)
Pain
Biscuits
Tarte
Tourte
Pâtisserie
Pizza
• Le goût de certaines épices dans des aliments cuisinés (anis, basilique, cresson de
fontaine, vinaigre, épices assorties, gingembre, ail, oignon, moutarde, thym, marjolaine,
poivre noir, saucisse, etc.) change et prennent un goût fort. Ainsi, l'aliment congelé
doit recevoir une petite quantité d'épices ou l'épice souhaitée doit être ajoutée après
dégivrage dudit aliment.
• La période de conservation de l'aliment dépend de l'huile utilisée. Les huiles appropriées
pour la congélation sont les suivantes: la margarine, l'huile d'olive et de beurre. Les
huiles non convenables sont les huiles d'arachide, les huiles de beurre, et la graisse
de porc.
• Les aliments en liquide doivent être congelés dans des bacs en plastique et les autres
types d'aliment en sachets ou en sacs plastiques.
Préparation
En forme de tranches
Dans son emballage
Bien mélangés, une
pincée de sel ou de
sucre pour évi ter que
l'aliment ne devienne
trop épais
Bien mélangés, une
pincée de sel ou de
sucre pour évi ter que
l'aliment ne devienne
trop épais
Durée de décongélation
Durée de
à température ambiante
4 - 6
3 - 6
1 - 3
1 - 1,5
2 - 3
2 - 3
Durée de
conservation
(mois)
2 - 3
6 - 8
6
10 - 12
10
8 - 10
(heures)
2 - 3
1 - 1,5
2 - 3
3 - 4
1 - 1,5
2 - 4
FR - 17 -
Conditions de conservation
Homogènes uniquement
Ils peuvent être conservés dans
leurs emballages originaux pour
une période de conservation
courte Ils doivent par ailleurs
être emballés dans un sachet
plastique pour une conservation
à long terme.
Dans une tasse fermée
Dans une tasse fermée
Dans une tasse fermée
Durée de décongélation
dans le four (en minutes)
4-5 (220-225 °C)
5-8 (190-200 °C)
5-10 (200-225 °C)
5-8 (190-200 °C)
5-8 (190-200 °C)
15-20 (200 °C)