Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
KH 2200
Τηγ νισµα
Ενεργοποι στε τη φριτ ζα µε το διακ πτη. Αν βει το πρ σινο
•
ενδεικτικ λαµπ κι.
Ρυθµ στε το θερµοστ τη στην επιθυµητ θερµοκρασ α. Τη
•
σωστ θερµοκρασ α τηγαν σµατος θα την βρε τε στη
συσκευασ α του προϊ ντος που θ λετε να τηγαν σετε
π νακα αυτ ν των οδηγι ν χειρισµο .
Το κ κκινο ενδεικτικ λαµπ κι του θερµοστ τη αν βει. Το λ δι
•
το λ πος θερµα νεται στην επιθυµητ θερµοκρασ α µ σα σε
10
15 λεπτ .
Εν
η συσκευ προθερµα νεται, το ενδεικτικ λαµπ κι του
•
θερµοστ τη αναβοσβ νει για µερικ ς φορ ς. Το ενδεικτικ
λαµπ κι αν βει ση
ρα θερµα νει το θερµαντικ στοιχε ο.
ταν το ενδεικτικ λαµπ κι π ψει να αν βει
για µεγ λο δι στηµα, το λ δι
το λ πος χουν σηµει σει τη
ρυθµισµ νη θερµοκρασ α.
Τηγαν στε τον εκ στοτε επ µενο κ λαθο εφ σον πρ τα το
•
ενδεικτικ λαµπ κι π ψει να αν βει για µεγ λο δι στηµα.
Αν χρησιµοποιε τε λ δι
ρευστ λ πος, µπορε τε να αφ σετε
•
µ σα τον κ λαθο σο η συσκευ θερµα νεται, ακ µη και ε ν το
λ πος µ σα στη φριτ ζα χει κρυ σει γ ρω απ τον κ λαθο.
Βγ λτε τον κ λαθο απ τη φριτ ζα και β λτε µ σα το προϊ ν
•
που θ λετε να τηγαν σετε.
Παρακαλο µε µην β ζετε σε καµ α περ πτωση περισσ τερο
•
προϊ ν µ σα στον κ λαθο απ τις αν τερες ποσ τητες που
αναφ ρονται σε αυτ ς τις οδηγ ες χειρισµο (βλ πε π νακα).
Τοποθετ στε προσεκτικ τον κ λαθο µ σα στη φριτ ζα.
•
Τοποθετ στε το καπ κι στο νθετο.
Απ το γυαλ οπτικο ελ γχου µπορε τε να παρακολουθε τε τη
•
διαδικασ α τηγαν σµατος.
Κατ τη δι ρκεια του τηγαν σµατος βγ ζετε κ που κ που ξω
•
τον κ λαθο και ανακατε ετε το περιοχ µεν του µε
προσεκτικ ς δον σεις.
Μετ το τηγ νισµα
ταν ετοιµαστε το προϊ ν που τηγαν ζετε, βγ λτε το καπ κι
•
και στηρ ξτε τον κ λαθο στο αν τερο σηµε ο για στρ γγισµα.
Σηκ στε προσεκτικ τον κ λαθο απ το νθετο. Αν ε ναι
•
αναγκα ο, στραγγ στε ακ µα το πλεον ζον λ πος
λ δι π νω
απ τη φριτ ζα.
Β λτε το τηγανισµ νο προϊ ν σε µ α λεκ νη
σε στραγγιστ ρι
•
(επικαλ ψτε πρ τα µε απορροφητικ χαρτ κουζ νας!)
Απενεργοποι στε τη φριτ ζα µε το διακ πτη και ρυθµ στε το
•
θερµοστ τη στη χαµηλ τερη στ θµη θερµοκρασ ας
(περιστρ ψτε τον αριστερ στροφα µ χρι το σηµε ο
αναστολ ς).
Σε περ πτωση που δεν χρησιµοποιε τε τακτικ το λ δι
•
λ πος, σας προτε νουµε να διατηρε τε το λ δι
το ρευστ
λ πος µετ το κρ ωµ του σε καλ κλεισµ νες φι λες κατ
προτ µηση µ σα στο ψυγε ο
σε λλο δροσερ µ ρος. Το
γ µισµα των φιαλ ν να γ νεται µε λεπτ σουρωτ ρι προς
αποµ κρυνση των µορ ων τροφ ς απ το λ δι
το λ πος. Για
να αδει σετε τη φριτ ζα, βγ λτε το καπ κι και αποµακρ νετε
τον κ λαθο και το στοιχε ο χειρισµο /θ ρµανσης. Αφαιρ στε
το νθετο απ το πλα σιο της φριτ ζας και χ στε το λ δι
λ πος (βλ πε εδ φιο"Καθ ρισµα").
Αν η φριτ ζα περι χει στερε λ πος, αφ στε το λ πος να
•
κρυ σει µ σα στη φριτ ζα και διαφυλ ξτε τη φριτ ζα µαζ µε
το λ πος που χει µ σα (βλ πε εδ φιο "Στερε λ πος
φριτ ζας").
Καθ ρισµα
Τραβ ξτε το β σµα του ρευµατολ πτη απ την πρ ζα.
•
Περιµ νετε µ χρι να κρυ σει το λ δι
το λ πος, πριν αρχ σετε
•
µε το καθ ρισµα. Το στερε λ πος δεν πρ πει να
σταθεροποιηθε πλ ρως.
Αποµακρ νετε το καπ κι, τον κ λαθο και το στοιχε ο
•
χειρισµο /θ ρµανσης.
∆ιαφυλ ξτε το στοιχε ο χειρισµο /θ ρµανσης σε ασφαλ ς και
•
στεγν µ ρος.
Μην βυθ σετε ποτ το στοιχε ο χειρισµο /θ ρµανσης µ σα σε
•
νερ , και µην το καθαρ σετε ποτ κ τω απ τρεχο µενο νερ
βρ σης! Εν αν γκη καθαρ στε τα εξαρτ µατα αυτ µε να
νωπ παν .
Αφαιρ στε το νθετο και αποµακρ νετε το λ δι
το λ πος.
•
Καθαρ στε το καπ κι, τον κ λαθο, το νθετο και το πλα σιο µε
•
απορρυπαντικ σε ζεστ νερ . Ξεπλ νετ τα µε καθαρ νερ
και στεγν στε τα προσεκτικ . Μην χρησιµοποιε τε για το
καθ ρισµα των εξαρτηµ των ισχυρ
αφρ ζοντα
απορρυπαντικ /υλικ
πως γαλ κτωµα τριψ µατος
τριψ µατος.
12
Συναρµολογ στε π λι τη φριτ ζα, β ζοντας πρ τα το νθετο
•
κατ πιν το στοιχε ο χειρισµο /θ ρµανσης και στο τ λος τον
κ λαθο.
Τοποθετ στε τη λαβ στη θ ση αποθ κευσης, µαζε οντ ς την
•
µ σα στον κ λαθο.
Τυλ ξτε το καλ διο ηλεκτρικ ς σ νδεσης και τοποθετ στε το
•
µαζ µε το β σµα µ σα στη θ κη του καλωδ ου.
στον
Σηκ στε τη συσκευ µε τη βο θεια τον πλευρικ ν λαβ ν
•
µεταφορ ς.
∆ιαφυλ ξτε τη συσκευ µε κλειστ καπ κι.
•
εσωτερικ της φριτ ζας καθαρ και χωρ ς σκ νες.
Συµβουλ ς
Σπιτικ ς πατ τες τηγανιτ ς
τσι τηγαν ζετε πατ τες τραγανιστ ς και ν στιµες:
Οι πατ τες που προορ ζονται για τηγ νισµα να ε ναι φρ σκιες
•
και να µην χουν µ τια.
Μπορε τε να χρησιµοποι σετε πατ τες µαλακ ς
•
Αφο καθαρ σετε τις πατ τες, κ ψτε τις σε χοντρ ς φ τες
•
ραβδ κια.
Αφ στε τις κοµµ νες πατ τες πριν το τηγ νισµα να
•
µουλι σουν για µια
ρα περ που σε νερ . Με τον τρ πο αυτ
αποσπ ται να µ ρος απ το σ κχαρο, στο οπο ο οφε λεται η
παραγωγ της ουσ ας
acrylamide.
Στεγν στε καλ τις πατ τες.
•
Να τηγαν ζετε τις σπιτικ ς πατ τες π ντα δ ο φορ ς:
•
πρ τα 4-6 λεπτ σε 160
•
°C
µετ 2-4 λεπτ σε 175
•
°C
Κατ το δε τερο τηγ νισµα βγ ζετε µερικ ς φορ ς τον
•
κ λαθο απ τη φριτ ζα και ανακατε ετε µε κο νηµα τις
πατ τες. Με τον τρ πο αυτ επιτυγχ νετε ψογο τηγ νισµα
και χρ µα.
Καταψυγµ νες πατ τες τηγανητ ς χουν περ σει απ πρ το
•
βρ σιµο και για αυτ πρ πει να τηγαν ζονται µ νο µ α φορ .
Ακολουθ στε τις οδηγ ες της συσκευασ ας.
Καταψυγµ να τρ φιµα
Τα καταψυγµ να τρ φιµα για τηγ νισµα (-16 ως -18
λ δι
το λ πος σηµαντικ , και ως εκ το του δεν τηγαν ζονται
γρ γορα και απορροφο ν τσι πολ λ δι
λ πος.
Για να αποφ γετε κ τι τ τοιο, ακολουθ στε την εξ ς
•
διαδικασ α:
Μην τηγαν ζετε µεγ λες ποσ τητες κ θε φορ (βλ πε π νακα).
•
Zεστα νετε το λ δι τουλ χιστον 15 λεπτ , πριν β λετε µ σα
•
αυτ που θ λετε να τηγαν σετε.
Ρυθµ στε το θερµοστ τη στη θερµοκρασ α που αναφ ρεται
•
το
στις παρο σες οδηγ ες χειρισµο
στη συσκευασ α του
προϊ ντος που θ λετε να τηγαν σετε.
Σας προτε νουµε να αφ νετε τα καταψυγµ να προϊ ντα να
•
ξεπαγ νουν πρ τα σε θερµοκρασ α δωµατ ου και µετ να τα
τηγαν ζετε. Αποµακρ νετε σο το δυνατ περισσ τερο π γο
και νερ , πριν β λετε το προϊ ν µ σα στη φριτ ζα.
Β λτε το προϊ ν που θ λετε να τηγαν σετε αργ και
•
προσεκτικ µ σα στη φριτ ζα, δι τι τα καταψυγµ να προϊ ντα
το
µπορε να προκαλ σουν ξαφνικ και ισχυρ κ χλασµα του
καυτο λαδιο
λ πους.
Π ς αποφε γετε ανεπιθ µητες κακοσµ ες
Mερικ τρ φιµα, ιδια τερα τα ψ ρια, ελευθερ νουν υγρ κατ το
τηγ νισµα. Τα υγρ αυτ συλλ γονται µ σα στο λ δι
της φριτ ζας και µπορε να επηρε σουν τη γε ση και την οσµ του
τροφ µου που τηγαν ζεται µ σα στο διο λ δι
λ πος.
Για να αποφ γετε την κατ σταση αυτ , ακολουθ στε την εξ ς
διαδικασ α:
Θερµα νετε το λ δι
το λ πος στους 160
•
°C
λεπτ ς φ τες ψωµ και λ γο µαϊνταν µ σα στη φριτ ζα.
Περιµ νετε µ χρι να σταµατ σει το κ χλασµα του λαδιο
του λ πους, και αποµακρ νετε το ψωµ και το µαϊνταν µε να
κουτ λι. Τ ρα το λ δι
το λ πος χει π λι ουδ τερη γε ση.
σ ρµα
Υγιειν διατροφ
Οι επιστ µονες διατροφ ς συνιστο ν τη χρ ση φυτικ ν λαδι ν και
λ πων που περι χουν ακ ρεστα λιπαρ οξ α (π.χ. λινελαϊκ οξ ). Τα
λ πη µως αυτ χ νουν γρηγορ τερα τις θετικ ς τους ιδι τητες
απ
τι τα λλα ε δη και πρ πει ως εκ το του να γ νεται συχν τερα
η αντικατ στασ τους. Πρσανατολιστε τε στις ακ λουθες οδηγ ες:
Κ νετε συχν αντικατ σταση του λαδιο
•
τσι διατηρε ται το
Αν τηγαν ζετε κυρ ως τηγανητ ς πατ τες µε τη φριτ ζα και
φιλτρ ρετε το λ δι
χρησιµοποι σετε 10 ως 12 φορ ς.
Μην χρησιµοποιε τε µως το διο λ δι
•
απ
ξι µ νες.
αναφ ρονται στη συσκευασ α.
Γενικ , η χρ ση λαδιο η λ πους ε ναι µικρ τερη, ε ν
•
τηγαν ζετε κυρ ως τρ φιµα που περι χουν πρωτεϊνες πως
κρ ας
Mην αναµιγν ετε φρ σκο λ δι µε µεταχειρισµ νο.
•
σκληρ ς.
Κ νετε αντικατ σταση του λαδιο
•
κατ τη θ ρµανση, εµφαν ζει ισχυρ γε ση
σκο ρου χρ µατος και/ παρουσι ζει ιξ δες σιροπιο .
Π νακας
Ο π νακας αυτ ς αναφ ρει τις ποσ τητες που µπορε τε να τηγαν ζετε κ θε φορ και την απαρα τητη θερµοκρασ α και χρ νο τηγαν σµατος.
Αν οι οδηγ ες που αναφ ρονται στη συσκευασ α του προϊ ντος που θ λετε να τηγαν σετε διαφ ρουν απ αυτ ς του π νακα, σας
•
παρακαλο µε να ακολουθε τε τις οδηγ ες της συσκευασ ας.
Θερµοκρασ α
ψ χουν το
°C)
160
°C
170
°C
180
°C
στο λ πος
και β λτε δ ο
190
°C
Απ συρση
Μεταχειρισµ νο λ δι
β λετε π λι στη γν σια συσκευασ α και την κλε σετε καλ .
Ε ν πρ πει να αποσ ρετε ρευστ λ πος, αφ στε το να
σταθεροποιηθε µ σα στη φριτ ζα, αποξ στε το (π.χ. µε να κουτ λι
µ α σπ τουλα κουζ νας) και τυλ ξτε το σε χαρτ εφηµερ δας.
του λ πους.
Πετ ξτε τις φι λες
απορρ µµατα
το λ πος, µπορε τε να το
προδιαγραφ ς.
λ πος περισσ τερο
χετε π ντα υπ ψη σας τις οδηγ ες που
ψ ρια.
του λ πους, ε ν αφρ ζει
οσµ
ε ν ε ναι
Ε δος για τηγ νισµα
Αν τατες ποσ τητες
αν τηγ νισµα
Φρ σκα
Πατ τες τηγανητ ς φρ σκες*
(Πρ το τηγ νισµα)
700
g
Φρ σκο ψ ρι
500
g
4-6
Chicken Wings
Kροκ τες τυριο
5
Μικρ ς π τες
---
Λαχανικ
10-12
(Μανιτ ρια, κουνουπ δι)
Πατ τες τηγανητ ς φρ σκες*
(∆ε τερο τηγ νισµα)
700
max. 175°C
g
Πατ τες τηγανητ ς
καταψυγµ νες
---
max. 175°C
∆ πλες λαχανικ ν
3
10-12
Chicken Nuggets
Mικρ σνακ
10-12
Κεφτεδ κια (µικρ )
8-10
Ραβδ κια ψαριο
8-10
M δια
15-20
Καλαµαρ κια παν
10-12
Ψ ρι παν
10-12
Γαρ δες
10-12
Φ τες µ λου
5
Τσιπς πατ τας
700
g
Φ τες µελιτζ νας
600
g
Kροκ τες πατ τας
5
Κροκ τες κρ ας/ψ ρι
5
Ντ νατς
4-5
Τυρ
(παν )
2-4
camembert
2
Cordon bleu
Σν τσελ Βι ννης
2
KH 2200
ρευστ λ πος αποσ ρεται καλ τερα, ε ν το
το χαρτ εφηµερ δας στα αν λογα
αποσ ρετε σ µφωνα µε τις εκ στοτε εθνικ ς
Χρ νος (λεπτ )
Καταψυγµ να
Φρ σκα
Καταψυγµ να
ξεπαγωµ να*)
---
4-5
---
---
5-7
---
4-5
12-15
15-20
4
4-5
6-7
4
---
3-4
---
2-3
---
---
3-4
---
550
---
5-6
g
2
6-7
10-12
10
3-4
4-5
10
3-4
4-5
---
3-4
4-5
8
3-4
4-5
15
3-4
3-4
10
3-4
4-5
10
3-4
4-5
10
3-4
4-
---
3-4
---
550
3-4
5-6
g
---
3-4
---
4
4-5
6-7
4
4-5
6-7
---
5-6
---
---
2-3
---
---
4-5
---
---
3-4
---
13
Publicité
