Table des Matières
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Mets
Génoise rou-
maine 1)
Génoise roumaine -
traditionnelle
Petits pains
levés 5)
Gâteau roulé 1)
Meringue
Crumble 5)
Génoise/Gâteau
Savoie 1)
Gâteau au
beurre 1)
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
2) Préchauffez le four pendant 15 minutes.
3) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 7 minutes.
4) Préchauffez le four pendant 20 minutes.
5) Préchauffez le four pendant 10 - 15 minutes.
6) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 10 minutes.
7) Réglez la température sur 250 °C et préchauffez le four pendant 18 minutes.
Chaleur tournante
Mets
Tresses feuillet-
ées 1)
Tresses feuillet-
ées 1)
Gâteau plat 1)
Gâteau plat 1)
Brioche aux
pommes
Quantité (g)
Température
(°C)
600 + 600
160 - 170
600 + 600
160 - 170
800
200 - 210
500
150 - 170
400
100 - 120
1500
180 - 190
600
160 - 170
600
180 - 200
Quantité (g)
Température
(°C)
250
145
250 + 250
145
1000
150
1000 + 1000
155
2000
170 - 180
Durée (min)
Niveau
40 - 50
2
30 - 40
2
10 - 15
2
15 - 20
1
40 - 50
2
25 - 35
3
25 - 35
3
20 - 25
2
Durée (min)
Niveau
25
25
30
40
40 - 50
Accessoires
2 plaques aluminées
(longueur : 25 cm)
au même niveau
2 plaques aluminées
(longueur : 25 cm)
au même niveau
plateau de cuisson
plateau de cuisson
plateau de cuisson
plateau de cuisson
plateau de cuisson
plateau de cuisson
Accessoires
3
plateau de cuis-
son
1 + 3
plateau de cuis-
son
2
plateau de cuis-
son
1 + 3
plateau de cuis-
son
3
plateau de cuis-
son
15
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