Table des Matières
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conservation
• Pour garantir une conservation optimale, les aliments
doivent être entièrement secs et refroidis avant de
les emballer.
• Conservez les aliments dans des boîtes, bocaux ou
sachets en plastique hermétiques ou sous-vide.
• Stockez les préparations à l'abri de la lumière, dans
un endroit frais (idéalement 15°C maximum) et sec.
rehydratation
Pour réhydrater les aliments, plusieurs solutions
s'offrent à vous :
• Le trempage : trempez les aliments durant 2 à 6
heures dans de l'eau dans un récipient fermé, au
réfrigérateur.
• L'ébouillantage : versez une tasse d'eau bouillante
sur une tasse de légumes et laissez tremper 20
minutes. Pour les fruits, mettez une tasse de fruits
dans une casserole, ajoutez une tasse d'eau et
cuisez doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• La cuisson : pour la préparation de sauces, de
potages, compotes... faites cuire les aliments séchés
sans les avoir préalablement fait tremper.
• N'assaisonnez pas les aliments durant le processus
de réhydratation afin de ne pas altérer leur goût.
conseils d'utilisation
- utilisez votre appareil dans une pièce où l'air
ambiant est supérieur à 15°C.
- Ne coupez pas vos aliments en morceaux trop
petits car ils vont réduire au cours du séchage et
pourraient glisser entre les mailles du plateau.
- Le déshydrateur est livré avec une feuille de cuisson.
Nous vous conseillons de l'utiliser pour réaliser des
préparations à base d'aliments mous (rouleaux de
fruits, crackers...).
- Les aliments trop déshydratés perdent de leurs valeurs
nutritionnelles et de leur goût. Vérifiez régulièrement
l'état de séchage en cours de déshydratation.
- Suivez le guide de séchage : avec une chaleur trop
élevée une croûte sèche se formerait sur les aliments
mais l'intérieur resterait humide alors qu'une chaleur
trop faible augmenterait le temps de séchage.
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accessoire
en option
Vous pouvez compléter votre déshydrateur par l'achat
de feuilles de cuisson silicone pleines qDh 940 ou
perforées qDh 941. Vous les trouverez sur notre site
www.accessoires-electromenager.fr ou chez l'un de
nos revendeurs (liste disponible sur notre site internet
www.riviera-et-bar.fr).
remarque importante
Ces feuilles de cuisson s'utilisent exclusivement
avec les déshydrateurs de la gamme Riviera & Bar.
Elles ne peuvent être utilisées avec aucun autre
produit similaire ou dans un micro-ondes ou au
four traditionnel.
nettoyage et entretien
remarques importantes
- Les opérations de nettoyage et d'entretien doivent être faites
appareil débranché et complètement refroidi.
- N'immergez en aucun cas l'appareil dans l'eau ou dans
quelque liquide que ce soit. Ne le lavez pas à l'eau courante.
- Les plateaux de déshydratation (10) et la feuille de cuisson
silicone (12) sont compatibles lave-vaisselle.
- Assurez-vous que les plateaux soient bien secs avant de les
remettre dans l'appareil.
- N'utilisez pas de produits chimiques ou de nettoyants
abrasifs ou de laine d'acier pour nettoyer les
différentes pièces de l'appareil.
Nettoyage avant la première mise en service
1. Lavez le bac de récupération (9), les plateaux de déshydratation
(10) et la feuille de cuisson (12) avec de l'eau chaude savonneuse,
rincez et séchez-les soigneusement.
2. Nettoyez le corps de l'appareil et la chambre de déshydratation (11)
avec un chiffon doux et légèrement humide.
Nettoyage après utilisation
Les opérations de nettoyage et d'entretien doivent être faites après
chaque utilisation.
1. Nettoyez le bac de récupération (9), les plateaux de déshydrata-
tion (10) et la feuille de cuisson (12) à l'eau chaude savonneuse,
rincez et essuyez-les soigneusement.
2. Nettoyez la porte (8) et la chambre de déshydratation (11) avec
un chiffon doux et légèrement humide.
Rangement
Après nettoyage de l'appareil, rangez votre déshydrateur dans un endroit sec et propre.
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