Conformite D'utilisation; Mode De Fonctionnement - Roller Grill GES 80 Notice D'installation Et D'utilisation

- Un cône en bois pour la préparation des cornets de glace
- La présente notice
Cf. vue éclatée détaillée des différents gaufriers en fin de document.

3. CONFORMITE D'UTILISATION

Utiliser l'appareil uniquement pour la cuisson des gaufres.

4. MODE DE FONCTIONNEMENT

Ces gaufriers sont équipés de plaques en fonte à forte valeur de conduction qui per-
mettent de répartir la chaleur uniformément et d'obtenir des gaufres bien dorés et
croustillantes. Les plaques supérieures sont articulées, les résistances répartissent
uniformément la chaleur et assurent une montée rapide en température (300°C).
Ces gaufriers existent en plusieurs versions :
BRUXELLES Modèle simple (GES 10) ou double (GED 10) équipé de plaques en
fonte avec grands carrés (3x5 carrés).
LIEGE Modèle simple (GES 20) ou double (GED 10) équipé de plaques en
fonte avec carrés (4x6 carrés).
CONE Modèle simple (GES 40) ou double (GED 40) équipé de plaques en
fonte pour la préparation des cornets à glace.
BATONNET Modèle simple (GES 80) ou double (GED 80) équipé de plaques en
fonte émaillées permettant de former 4 bâtonnets (145x38 mm).
ROND Modèle simple (GES 75) ou double (GED 75) équipé de plaques en
fonte rondes (diamètre 185 mm).
La cuisson des gaufres s'effectue à environ 220°C pour une durée de 2 à 3 minutes
selon le type de pâte. Si la gaufre colle, c'est que le gaufrier est trop chaud, il faut
alors régler le thermostat sur une température légèrement inférieure. Après avoir cuit
la première gaufre, vérifier la qualité de celle-ci et modifier éventuellement la tempé-
rature ou la durée de la cuisson. Le réglage de la température des plaques se fait à
l'aide du thermostat.
Retirer les gaufres à l'aide d'un objet approprié, une fourchette par exemple.
Retirer régulièrement les résidus de pâte dans les empreintes à l'aide de la brosse
inox.
Pour allumer et préchauffer les plaques, il suffit de tourner le bouton de commande
du thermostat/commutateur (n°3 sur la photo) sur la position souhaitée, le voyant
vert (n°1 sur la photo) et le voyant orange (n°2 sur la photo) s'allument,
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