Black & Decker FryMate DF200 Mode D'emploi page 9

Alimento Temperatura
Dedos de mozzarella 375°F
( 3 ⁄ "/.95 cm) (Hechos 191°C
8
en casa) Hasta 6
a la vez
Champiñones,, 350°F
Una capa a la vez 177°C
Aros de cebolla 375°F
(Hechos en casa) 191°C
Hasta 1 taza a la vez
Escalopes frescos, 350°F
⁄ lb./227 g 177°C
1
2
Camarones grandes, 350°F
Una capa a la vez 177°C
Tiras de zucchini, 350°F
Una capa a la vez 177°C
Buñuelos especiales de masa de pastel
2 huevos
1 taza de azúcar
2 cucharadas de manteca derretida
3 ⁄ taza de leche cortada
4
3 1 ⁄ taza de harina de utilidad variada
2
1. Prepare la olla de freír según el manual de uso y cuidado y precaliéntela a 163°C (325°F).
2. En un tazón grande combine los huevos, el azúcar y la manteca. Agregue la leche cortada.
3. Aparte en otro tazón, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela.
Agregue a la mezcla y revuelva hasta quedar suave. La masa queda pegajosa.
4. Vierta la mezcla sobre una superficie enharinada. Con cuidado, estire la masa para que quede
con grosor de 1.27 cm/ 1 ⁄ -pulgada.
2
5. Corte la masa con un cortador especial de buñuelos de, 7.6 cm/3-pulgadas. Coloque 3 buñuelos
en el cesto de freír, y bájelo al aceite precalentado. Fría un total de 2-2
dorarse. Voltee los buñuelos después de 1 minuto. Retire los buñuelos del cesto y colóquelos
sobre papel de toalla. Repita el mismo proceso con los buñuelos sobrantes.
6. Para freír las bolitas del centro de los buñuelos, agregue 6 al cesto y fríalos un total de 1
minutos volteándolos a medio freír.
7. Sirva los buñuelos y las bolitas simples, azucaradas o glaseadas.
Da: 2 docenas de buñuelos de (7.6 cm/3-pulgadas) y 2 docenas de bolitas.
Para hacer buñuelos de azúcar: Mientras los buñuelos están aún calientes, agite 1-2 a la vez
o 3-4 bolitas a la vez en una bolsa con azúcar en polvo o azúcar granulada, o canela con azúcar.
Para hacer buñuelos glaseados: Agregue gradualmente 2 cucharadas de agua hirviendo a una
taza de azúcar en polvo. Mezcle bien. Agregue
sea necesario. Bañe los buñuelos calientes con el glaseado.
Tiempo Consejos
en minutos
30 seconds Reboce en mezcla de huevo y pase
por harina. Reboce de nuevo en el
huevo y luego en migaja de pan
condimentada de su gusto. Permita
secar antes de freír. Tenga cuidado
de no pincharlos al sacarlos.
2-3 Rebócelos en mezcla de huevo y
luego en la migaja de pan.
2-3 Deje que gotee el exceso de mezcla
de los aros de cebolla. Fría de una .
taza a la vez.
2-3 Reboce en mezcla de huevo y luego
en la migaja de pan condimentada.
4-5 Pele y limpie los camarones crudos.
Reboce en mezcla de tempura.
Escúrralos bien una vez fritos.
2-3 Reboce en mezcla de huevo y luego
en la migaja de pan condimentada.
Recetas
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de polvo de bicarbonato
1 ⁄ cucharadita de sal
2
1 ⁄ cucharadita de canela
2
1 ⁄ minutos, o hasta
2
⁄ de cucharadita más de agua caliente según
1
4
16
1 ⁄ taza de harina de utilidad variada
2
⁄ cucharadita de polvo de hornear
1
2
1 ⁄ cucharadita de sal
4
1. Combine los ingredientes secos en un tazón grande.
2. Bata la leche y los huevos y revuelva con la mezcla de harina.
3. Revuelva hasta quedar una mezcla suave.
4. Reboce en la mezcla los alimentos tal como los aros de cebolla o camarones.
Da: Aproximadamente 1 taza de rebozo.
1 huevo
1 cucharada de leche
3 ⁄ -1 taza de migaja de pan condimentada de su gusto
4
1. Mezcle el huevo junto con la leche.
2. Reboce alimentos como (champiñones o filetes de pescado) en la mezcla del huevo.
3. Luego pase los alimentos por la migaja de pan condimentado.
Da: Suficiente para 454 g (1 libra) de filetes de pescado.
1 taza de harina de utilidad variada
⁄ taza de maicena
1
4
1 ⁄ cucharadita de polvo de bicarbonato
8
1. |En un tazón, mida y combine la harina, 1/4 de taza de maicena y el bicarbonato.
2. Mida el agua bien fría y la yema de huevo. Rápido agregue a la mezcla de harina y revuelva
hasta humedecer la harina. (No revuelva demasiado. La mezcla debe quedar media entera.)
3. Cubra los alimentos a freírse con maicena y luego con la mezcla. Escurra el exceso de la
mezcla.
Da: Unas 2 tazas de mezcla.
227g/ 1 ⁄ libra de papas para freír
2
Sal
1. Prepare la olla de freír según el manual de uso y cuidado y precaliéntela a 163°C (325°F).
2. Pele y corte las papas en pedazos de .64cm (
3. Remoje las papas en agua fría por
4. Fría unas cuantas papas a la vez por 4 minutos. Repita con las demás.
5. Una vez que haya frito las papas, colóquelas en un tazón grande con suficiente papel de toalla
1 ⁄
2
y déjelas reposar
6. Aumente la temperatura a 191°C (375°F).
7. Fría todas las papas nuevamente todas a la vez por 2 minutos.
8. Agregue la sal y sírvalas.
Da: Unos 227g/1/ libra de papas extra crujientes.
Mezcla para rebozar múltiples recetas
Pizca de pimienta
⁄ aza de leche
1
3
1 huevo
Exquisita mezcla de huevo para rebozar
Fácil mezcla de tempura
1 1 ⁄ tazas de agua bien fría
3
1 yema de huevo
Maicena
Papas fritas extra crujientes
1 ⁄ -pulgada).
4
⁄ hora. Escurra y seque las papas en papel de toalla.
1
2
1 ⁄ hora.
2
17
Nota: La mezcla queda rala