Wolf Gourmet WGCO100S Guide D'utilisation Et D'entretien page 38

UTILISATION DES MODES DE CUISSON
ROAST (rôtir)
Choisir le mode ROAST (rôtir) pour les aliments volumineux devant être saisis comme une côte de
boeuf, un carré d'agneau, des poulets entiers, des filets de porc et des légumes. Le mode ROAST
(rôtir) est idéal pour cuire les pièces de viande plus volumineuses parce que le système d'éléments
chauffants est spécialement conçu pour brunir l'extérieur tout en cuisant l'intérieur des aliments.
La température du mode ROAST (rôtir) peut être réglée entre 170 et 450 °F (77 et 232 °C).
Placer la grille du four de manière à ce que les aliments se trouvent au
1.
centre du four. Tourner le cadran de commande à ROAST (rôtir).
La température de 350 °F (177 °C) par défaut s'affichera. L'échelle
2.
de température du mode ROAST (rôtir) se situe entre un minimum
de 170 °F (77 °C) et un maximum de 450 °F (232 °C). Pour régler la
température, consulter le chapitre « Réglage de la température » à
la page 30.
Appuyer sur CONV si l'on désire une cuisson par convection. La
3.
convection est un mode de cuisson à air chaud forcé afin d'accélérer
le cycle de cuisson ou de rôtissage et obtenir une cuisson plus
uniforme. Lorsque la caractéristique CONV est utilisée, réduire la
température de la recette de 25 °F (14 °C) ou réduire la durée de cuisson
jusqu'à 25 %. La cuisson par convection peut être activée ou désactivée
en tout temps pendant le cycle en appuyant sur le bouton CONV.
La minuterie peut être réglée ou ajustée avant et pendant le cycle.
4.
Pour connaître les instructions de réglage de la minuterie, consulter
le chapitre « Réglage de la minuterie » à la page 31.
Si désiré, la sonde peut être utilisée au lieu de la minuterie.
5.
Consulter le chapitre « Sonde » à la page 33. La sonde peut être
utilisée jusqu'à une température de 450 °F (232 °C).
Appuyer sur START/STOP (marche/arrêt) pour démarrer le four.
6.
À la fin de la durée du mode ROAST (rôtir), appuyer sur START/STOP
7.
(marche/arrêt) pour éteindre le four.
REMARQUE : Le mode ROAST (rôtir) peut être arrêté en tout temps en
appuyant sur START/STOP (marche/arrêt).
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