Table des Matières
Publicité
protège l'échantillon contre l'influence du rayonnement thermique. Dans ce cas, l'échantillon
est chauffé par la convection. La convection est plus douce que le rayonnement.
Substances contenant le sucre
En cas de ces matériaux, très souvent pendant l'examen on peut observer le phénomène de
la caramélisation sur la surface de l'échantillon. C'est pourquoi il faut utiliser la couche mince
de l'échantillon et les températures modérées de séchage.
Répartition de l'échantillon sur le plateau:
États solides poudreux
Les états solides poudreux sont séchés en leur forme naturelle
ou après leur fragmentation. La fragmentation de l'échantillon
permet les mesures suivantes plus répétables. La masse de
l'échantillon ne peut pas être trop grande. La mince couche de
l'échantillon doit couvrir toute la surface du plateau.
États solides
Les substances semi-liquides sont séchées en leur forme naturelle,
sans les changement de leur structure. Les grandes quantités des
matières grasses contenues dans les substances certaines rendent le
processus de la détermination de l'humidité plus difficile. Alors il faut
appliquer les éléments (le sable siliceux, le buvard, le filtre) qui
augmentent la surface active de l'échantillon qui émet l'humidité.
Avant l'application de ces éléments il faut les sécher afin que leur humidité soit proche de
zéro.
États solides
La vitesse de la détermination de l'humidité dépend de la structure
de l'état solide: en vrac, compacte, etc. Les dimensions de la
surface de l'état solide influencent la vitesse de séchage et la
précision de mesure. La surface de l'état solide doit être
possiblement la plus grande. L'épaisseur de l'échantillon influence
aussi la vitesse de séchage parce que les états solides
s'évaporent par la surface externe.
Répartition de l'échantillon sur le filtre:
Étalez l'échantillon uniformément sur le filtre à l'aide d'une spatule dans la couche la plus fine
possible.
- 79 -
Publicité
Table des Matières
