Dampf; Zubereitung Von Cappuccino Mit Der Vorrichtung Zur Cappuccino Automatik - La Pavoni GRAN CAFFÈ Mode D'emploi

Deutsch
11.6 – DAMPF
Der Dampf kann bei der Vorbereitung von geschlagener Milch für Cappuccino od. zur Erwärmung der Getränke
benutzt werden.
Achtung! Verbrennungsgefahr! Am Anfang der Abgabe kann es Heißwasserstrahl-
en geben.
Das Dampfrohr kann hohe Temperaturen erreichen: vermeiden Sie, ihn direkt mit
den Händen zu berühren!
Version mit dem Turbocappuccinorohr
1. Bereiten Sie die Espressos in großen Tassen, wie schon spezifiziert.
2. Mit der Maschine fertig bringen Sie das Dampfrohr über das Gitter (7), öffnen Sie den Dampf-/
Heißwasserdrehknopf (4) für einige Sek., so dass das Wasser aus dem Dampfrohr austritt; in kurzer Zeit wird
nur Dampf austreten.
3. Schalten Sie den Knopf (4) aus.
4. Stellen Sie den Dampfhebel (15) auf die „I" Position.
5. Nach ungefähr 15-20 Sek. und wenn die Lampe: Temperatur fertig (15a) aufleuchtet, setzen Sie die mit kalter
Milch halbvolle Kanne unter dem Turbodampfrohr (6).
WICHTIG! Um das beste Ergebnis bei der Vorbereitung eines Cappuccinos zu garantieren,
müssen die Milch und die Kanne kalt sein.
6. Drehen Sie den Knopf (4) von rechts nach links, so dass der Dampf austritt.
WICHTIG! Der Dampfdruck wird steigern, indem Sie den Knopf drehen.
N.B. Wir empfehlen eine max. Dampfabgabe von 60 Sek.
7. Drehen Sie die Kanne mit einer Kreisbewegung, indem Sie beachten, dass der Kopf des Dampfrohres nur wenig
in die Milch getaucht ist, wenn die Emulsion sich formt. Die Milch nicht zum Kochen bringen!.
8. Sobald Sie die gewünschte Emulsion erreicht haben, drehen Sie den Dampfknopf von links nach rechts, um die
Dampfabgabe zu verstopfen; nehmen Sie die Kanne weg. Drücken den Dampfhebel (15).
9. Gießen Sie die geschlagene Milch in den Kaffee ein. Garnieren Sie mit Zimt, Kakao, Muskatnuss. Servieren!
N.B. Um sofort einen anderen Kaffee vorzubereiten, füllen Sie den Wassertank mit frischem
Wasser, um dieses zu der richtigen Temperatur zu bringen. Andererseits könnte der Kaffee
einen verbrennten Geschmack haben.
10. Setzen sie eine Tasse auf das Gitter. Den Siebträger nicht einlegen. Stellen Sie den Kaffee-/Heißwasserhebel
(14) auf die „I" Position, so dass sich die Tasse mit Wasser füllt. Sobald die Tasse mit Wasser voll ist, Drücken
den Kaffee-/Heißwasserhebel (14) . Jetzt können Sie einen anderen Kaffee vorbereiten.
Zu beachten: für einen richtigen Lauf der Maschine sollten Sie nicht länger als 60
Sekunden Dampf entnehmen.
11.6.1 – ZUBEREITUNG VON CAPPUCCINO MIT DER VORRICHTUNG ZUR CAPPUCCINO AUTOMATIK (OPTIONAL)
Der Austausch der «Turbo»-Dampfrohr (6) gegen die Vorrichtung zur Cappuccino Automatik muß vor
Inbetriebnahme der Maschine ausgeführt werden.
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