Table des Matières
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400 Circulator
Stomacher
®
Mode d'emploi
6.1 Application
Il n'existe aucune règle précise quant à l'application de l'instrument Seward Stomacher® et les instructions qui
suivent sont fournies uniquement à titre de guide et ne visent pas à restreindre les techniques de laboratoire.
6.1.1 Sélection et remplissage de la poche
Afin d'obtenir les meilleurs résultats possibles, il est recommandé de n'utiliser que des poches Seward
Stomacher®. Les aliments surgelés ne devraient pas endommager les poches, mais des particules dures,
telles que les arêtes, le gruau, les noyaux de fruit et les pépins peuvent les perforer. En cas de conditions
limites de tolérance ou de mélange d'une matière dangereuse, il est recommandé d'utiliser deux poches
en introduisant une poche dans l'autre. Toutefois, pour la majorité des aliments (par exemple, les viandes
cuites et crues, les légumes, les fruits et les fromages), l'utilisation d'une seule poche s'est révélée entièrement
satisfaisante.
Le cas échéant, il est possible de traiter plusieurs poches sous réserve que le volume total n'excède pas 400
ml. Dans ce cas, il est recommandé d'aligner les poches à la verticale afin que la charge soit équitablement
répartie sur la surface des palettes.
Pour des capacités inférieures à 80 ml et supérieures à 400 ml, vous devez utiliser les autres modèles
Stomacher®.
6.1.2 Sélection de la vitesse
Trois paramètres sont prédéfinis pour la vitesse : 200, 230 et 260 tr/m. Le paramètre 230 tr/m convient à la
vaste majorité des applications. Le paramètre 200 tr/m est sans doute plus adapté aux travaux délicats. Le
paramètre 260 tr/m peut offrir une meilleure agitation lors du mélange de substances majoritairement liquides,
réduisant ainsi autant que possible le temps de traitement.
Issue 3.5
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