Table des Matières
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10.3 Gril
Préchauffez le four pendant 3 minutes.
Utilisez le quatrième niveau de la grille.
Plat
Filet de bœuf
Steaks de bœuf
Saucisses
Côtelettes de porc
Poulet (coupé en deux)
Brochettes
Escalope de poulet
Steak haché
Filet de poisson
Sandwiches toastés
Toasts
10.4 Turbo Gril
Utilisez le premier ou le deuxième niveau
de la grille.
Bœuf
Préchauffez le four.
Pour calculer le temps de rôtissage,
multipliez le temps indiqué dans le
tableau ci-dessous par l'épaisseur de la
viande en cm.
Plat
Rôti ou filet
de bœuf sai‐
gnant
Rôti ou filet
de bœuf à
point
Rôti ou filet
de bœuf
bien cuit
Quantité
Morceaux
4
4
8
4
2
4
4
6
4
4 - 6
4 - 6
Tempéra‐
Durée (min)
ture (°C)
190 - 200
5 - 6
180 - 190
6 - 8
170 - 180
8 - 10
Réglez la température maximale.
Durée (min)
Quantité
1re face
(kg)
0.8
12 - 15
0.6
10 - 12
-
12 - 15
0.6
12 - 16
1
30 - 35
-
10 - 15
0.4
12 - 15
0.6
20 - 30
0.4
12 - 14
-
5 - 7
-
2 - 4
Porc
Plat
Tempéra‐
ture (°C)
Épaule, col‐
160 - 180
let, morceau
de jambon,1
- 1,5 kg
Côtelette,
170 - 180
côte, 1 -
1,5 kg
Pâté à la
160 - 170
viande,
0,75 kg -
1 kg
Jarret de
150 - 170
porc (pré‐
cuit),
0,75 kg -
1 kg
2e face
12 - 14
6 - 8
10 - 12
12 - 14
25 - 30
10 - 12
12 - 14
-
10 - 12
-
2 - 3
Durée (min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
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