Table des Matières
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Plat
Voûte
Tempéra‐
ture (°C)
Éclairs -
190
sur un
seul ni‐
veau
Éclairs -
-
sur deux
niveaux
Tourtes
180
Cake aux
160
fruits
Gâteau à
170
1)
étages
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Pain et pizza
Plat
Voûte
Tempéra‐
ture (°C)
Pain
190
1)
blanc
Pain de
190
seigle
Petits
190
1)
pains
Chaleur Tournante
Positions
Tempéra‐
des gril‐
ture (°C)
les
3
170
-
170
2
170
1
150
1
160
Chaleur Tournante
Positions
Tempéra‐
des gril‐
ture (°C)
les
1
190
1
180
2
180
Durée
(min)
Positions
des gril‐
les
3
25 - 35
2 et 4
35 - 45
2
45 - 70
2
110 - 120
2 (gauche
30 - 50
et droit)
Durée
(min)
Positions
des gril‐
les
1
60 - 70
1
30 - 45
2 (2 et 4)
25 - 40
FRANÇAIS
17
Remar‐
ques
Sur un
plateau de
cuisson
Sur un
plateau de
cuisson
Dans un
moule à
gâteau de
20 cm
Dans un
moule à
gâteau de
24 cm
Dans un
moule à
gâteau de
20 cm
Remar‐
ques
1 à 2 piè‐
ces, 500 g
par pièce
Dans un
moule à
pain
6 à 8 pe‐
tits pains
sur un pla‐
teau de
cuisson
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