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La cocina a leña está dotada de registros de aire primario y secundario, con los que se regula el aire de combustión.
1A - Registro de AIRE PRIMARIO
Con el registro de aire inferior, ubicado en la puerta del fogón, se regula el pasaje de aire primario en la parte baja de la cocina, a través
del cajón de cenizas y la rejilla, en dirección del combustible. El aire primario es necesario para el proceso de combustión. El cajón de
cenizas debe ser vaciado regularmente, de modo que las mismas no puedan obstaculizar la entrada de aire primario necesario para la
combustión. A través del aire primario se mantiene, además, vivo el fuego.
Cuando el pomo está todo hacia la izquierda, el registro está cerrado, cuando está totalmente hacia la derecha, el registro está abierto.
El registro de aire primario debe estar apenas abierto durante la combustión de la leña, porque, de lo contrario, la leña arde demasiado
velozmente y la cocina se puede sobrecalentar.
2A - Registro de aire secundario
En la puerta del fogón se encuentra el registro de aire secundario. Este pomo debe estar abierto (o sea, todo hacia la derecha)
especialmente para la combustión de leña (véase a Tabla). El aire secundario, pasando entre el doble vidrio de la puerta del fogón, se
calienta y enciende la doble Combustión, manteniendo al mismo tiempo la limpieza del vidrio (con el registro abierto).
B - Registro de humos
(Figura 6 a pagina
(Conversión de la función de cocina a la de cocina-horno y calefacción).
A la derecha del lado anterior de la cocina, entre el pasamanos de protección y la puerta del horno, se encuentra la leva de mando del
registro de humos, que se reconoce por el pomo cromado. Cuando se empuja la leva hacia atrás de la cocina, los gases de combustión
fluyen por encima del horno directamente hacia el tubo de descarga (función cocina — USO PLANCHA); cuando por el contrario se tira
la leva hacia uno mismo, los gases fluyen alrededor del horno, aumentando uniformemente la temperatura en su interior (función cocina-
horno y calefacción — USO HORNO).
El ajuste de las regulaciones necesario para obtener el rendimiento calorífico nominal es el siguiente:
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Para encender el fuego llevar a cabo las siguientes operaciones (véase parágrafo ENCENDIDO):
•
Llevar la regulación humos a la posición "función cocina" (hay que abrir también la eventual válvula de estrangulamiento, que está
posicionada en el tubo de descarga humos).
•
Abrir la regulación del aire primario y secundario.
•
Después de haber encendido el fuego con pequeños trozos de madera y esperando que esté bien encendido.
•
Llevar la regulación humos a la posición "horno".
•
Cerrar también la eventual válvula de estrangulamiento, que está posicionada en el tubo de descarga humos.
El ajuste de las regulaciones necesario durante la ignición es la siguiente:
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6. CONDUCTO DE HUMO
Requisitos fundamentales para un correcto funcionamiento del aparato:
• la sección interna tiene que ser, preferiblemente, circular;
• tiene que estar térmicamente aislada y ser impermeable, tiene que estar construida con materiales idóneos para la resistencia al
calor, a los productos de la combustión y a eventuales condensaciones;
• no tiene que presentar estrangulamientos y tener una marcha vertical con desviaciones no superiores a los 45°;
• si ya se la ha utilizado, hay que limpiarla;
• respetar los datos técnicos del manual de instrucciones;
En el caso que las chimeneas tuvieren la sección cuadrada o rectangular, las aristas internas tienen que ser redondeadas con radio no
inferior de 20 mm. Para la sección rectangular, la relación máxima entre los lados tiene que ser ≤ 1,5.
Una sección demasiado pequeña provoca una disminución del tiraje. Es aconsejable considerar una altura mínima de 4 m.
Están PROHIBIDOS y, por lo tanto, perjudican el buen funcionamiento del aparato: fibrocemento, acero cincato, superficies internas
ásperas y porosas. En la
Figura 1 a pagina 59
La sección mínima tiene que ser de 4 dm
200 mm., o 6,25 dm
(por ejemplo: 25x25 cm.) para los aparatos con diámetro superior a 200 mm.
2
El tiraje que crea su chimenea tiene que ser suficiente, aunque no excesivo.
Una sección de la chimenea demasiado importante puede presentar un volumen demasiado grande a calentar y, por lo tanto, puede
provocar dificultades de funcionamiento en el aparato; a fin de evitar esta situación, hay que proveer a entubar la chimenea a lo largo de
toda su altura. Una sección demasiado pequeña provoca una disminución del tiraje.
ATENCIÓN: para realizar la conexión al tubo de humo y los materiales inflamables cumplir con la Norma UNI10683. La chimenea tiene
que estar a una distancia adecuada de los materiales inflamables o combustibles, utilizando para ello un oportuno aislamiento
o un intersticio de aire.
Está PROHIBIDO hacer transitar en el interior de la chimenea tuberías de instalaciones o canales de aducción de aire. Está prohibido,
además, realizar en la misma aperturas móviles o fijas para conectar ulteriores aparatos distintos (ver capítulo CONEXIÓN CON EL
CONDUCTO DE HUMO DE UNA CHIMENEA O DE UN HOGAR ABIERTO).
7095401
Atizador
INCLUIDO
(Figura 6 a pagina
62)
(Figura 6 a pagina
62)
62)
Regulación Aire PRIMARIO Regulación Aire SECUNDARIO
CERRADO
Aire PRIMARIO
ABIERTO
se presentan algunos ejemplos de solución.
(por ejemplo: 20x20 cm.) para los aparatos cuyo diámetro de conducto es inferior a
2
Guante
INCLUIDO
ABIERTO
Aire SECUNDARIO
ABIERTO
Rejilla de horno cromada
OPCIONAL
Aire TERCIARIO
Precalibrado
Regulación HUMOS
Función cocina
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