Technique De Cuisson - Commercial CHEF CHM770B Manuel D'utilisateur

CONFIGURATION & UTILISATION
PIZZA
Réchauffer une tranche de pizza:
1. Appuyez une fois sur PIZZA.
2. Appuyez sur MARCHE/ARRÊT.
Chauffer une pizza entière:
1. Appuyer sur PIZZA deux fois.
2. Appuyez sur MARCHE/ARRÊT.
MAÏS SOUFFLÉ
1. Appuyez sur MAÏS SOUFFLÉ. MAÏS
SOUFFLÉ règle automatiquement le
temps de cuisson pour un sac de 3.5 oz.
de maïs soufflé à micro-ondes.
2. Appuyez sur MARCHE/ARRÊT.
REMARQUE: Pour modifier le temps prédéfinie
de MAÏS SOUFFLÉ: appuyez deux fois sur MAÏS
SOUFFLÉ. ENTRER TEMPS s'affiche. Appuyez sur
les touches numériques pour entrer les minutes
et secondes. Appuyez sur MARCHE/ARRÊT.
Ce nouveau temps de cuisson restera chaque
fois que vous utilisez le réglage MAÏS SOUFFLÉ
jusqu'à ce que vous réinitialisiez
TECHNIQUES DE CUISSON
REMUER
Remuez les aliments comme les casseroles et
les légumes pendant la cuisson pour répartir la
chaleur uniformément. La nourriture à l'extérieur
du plat absorbe plus d'énergie et se réchauffe
plus rapidement, alors remuez de l'extérieur vers
le centre. Le four s'arrêtera lorsque vous ouvrez
la porte pour remuer vos aliments.
DISPOSITION
Disposez des aliments à forme inégale, tels
que des morceaux de poulet ou des côtelettes,
avec des pièces plus épaisses vers l'extérieur du
plateau tournant où ils reçoivent plus d'énergie
micro-onde. Pour éviter de trop cuire, placez
des zones délicates, telles que des pointes
d'asperges, vers le centre du plateau tournant.
MASQUAGE
Masquez les aliments avec des bandes étroites de
papier d'aluminium pour éviter de trop cuire. Les
zones qui ont besoin de protection comprennent
les ailes de volaille, les extrémités des cuisses de
volaille et les coins des plats de cuisson carrés.
N'utiliser que de petites quantités de papier
d'aluminium. Des plus grandes quantités peuvent
endommager votre four.
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BOISSON
POUR LES TASSES (5 À 7 OZ PAR
PORTION):
1. Appuyez une fois sur BOISSON.
2. Entrez le nombre de tasses en appuyant
sur les numéros de 1 à 4.
3. Appuyez sur MARCHE/ARRÊT.
Pour les plus grandes tasses de café (9-11
oz par portion)::
1. Appuyez deux fois sur BOISSON.
2. Entrez le nombre de tasses en appuyant
sur les numéros de 1 à 4.
3. Appuyez sur MARCHE/ARRÊT.
RÉCHAUFFER
1. Appuyez sur la touche RÉCHAUFFER.
2. Appuyez sur MARCHE/ARRÊT.
REMARQUE: Ce réglage vous permet de
réchauffer une assiette de restes froides avec de
bons résultats.
TOURNER
Tournez les aliments au milieu de la cuisson pour
exposer toutes les pièces à l'énergie des micro-
ondes. Ceci est particulièrement important pour
les gros aliments comme les rôtis.
REPOSER
Les aliments cuits au micro-ondes accumulent de
la chaleur interne et continuent à cuire quelques
minutes après le chauffage s'arrête. Laissez les
aliments se reposer pour compléter la cuisson, en
particulier les aliments comme les gâteaux et les
légumes entiers. Les rôtis ont besoin de ce temps
pour terminer la cuisson au centre sans trop cuire
les zones extérieures. Tous les liquides, comme
la soupe ou le chocolat devraient être secoué ou
agité lorsque la cuisson est terminée. Laissez les
liquides se reposer un moment avant de servir.
Lorsque vous chauffez des aliments pour bébés,
bien remuer au retrait et testez la température
avant de servir.
AJOUTER L'HUMIDITÉ
L'énergie des micro-ondes est attirée par les
molécules d'eau. Les aliments qui sont inégaux
dans la teneur en humidité devraient être
couverts ou laissés reposer de sorte que la
chaleur se disperse uniformément. Ajoutez une
petite quantité d'eau à la nourriture sèche pour
l'aider à cuire. .