Miele HR 1421-3 E Mode D'emploi page 68

Autres utilisations
Stérilisation des conserves de fruits
et de légumes
 Réglez la température de réchauffage
post-stérilisation dès que les bulles
sont visibles dans les bocaux, puis
laissez les bocaux dans le four chaud
pendant la durée spécifiée.
Stérilisation des conserves de lé-
gumes
 Dès que les bulles sont visibles dans
les bocaux, réglez la température de
conservation et cuisez les légumes
pendant la durée spécifiée.
 Après la stérilisation des conserves,
réglez la température de réchauffage
post-stérilisation, puis laissez les bo-
caux dans le four chaud pendant la
durée spécifiée.
Fruits
Cornichons
Betteraves
Haricots (verts
ou jaunes)
90–120 min
/ Température et durée de la stérilisation
des conserves une fois que les bulles sont
visibles dans les bocaux
/ Température et durée du réchauffage
post-stérilisation
68
/ /
85 °F
–/– (30 °C)/
25–35 min
85 °F
–/– (30 °C)/
25–30 min
250 °F 85 °F
(120 °C)/ (30 °C)/
30–40 min 25–30 min
250 °F 85 °F
(120 °C)/ (30 °C)/
25–30 min
Retirer les bocaux après la stérilisa-
tion des conserves

Risque de brûlure au contact de
surfaces chaudes.
Après la stérilisation des conserves,
les bocaux sont très chauds.
Utilisez des gants de cuisine pour
sortir les bocaux du four.
 Sortez les bocaux du four.
 Couvrez-les d'une serviette et lais-
sez-les reposer pendant environ
24 heures dans un espace sans cou-
rant d'air.
 Une fois refroidis, réchauffez tou-
jours les légumes secs et la viande
une seconde fois dans les 2 jours.
 Ôtez les attaches des bocaux et as-
surez-vous que ceux-ci sont correc-
tement fermés lors de leur stockage.
Vous pouvez faire bouillir à nouveau
les bocaux ouverts ou les conserver
dans un endroit frais, et consommer
immédiatement les fruits ou légumes
en conserve.
 Vérifiez les bocaux pendant leur stoc-
kage. Si des bocaux ont été ouverts
pendant le stockage, ou si le bou-
chon à visser est bombé et n'émet
aucun claquement lorsqu'il est ou-
vert, détruisez le contenu.